喝酒时吃坚果、胡萝卜和水果——或者吃一顿正餐,都能消化一部分酒精,但卡路里的主要来源不是酒精,而是这些食物。喝酒能抑制我们吃过多的食物,这是减少卡路里摄入的方式。那么,如何减少鸡尾酒中的卡路里呢?益酒益食配酒师向您介绍下面的方法。



1.选择合适的基酒
每瓶酒都有不同的营养成分,最好坚持使用标准酒精含量的伏特加酒、杜松子酒、龙舌兰酒、威士忌来调制鸡尾酒,这些酒的碳水化合物含量为零,并且比奶油利口酒或加味利口酒(如Kahlúa或Baileys )的卡路里更少。

其中龙舌兰酒可能是最好的选择。它由龙舌兰制成,含有龙舌兰,一种天然糖可以触发胰岛素从而降低血糖水平,它也不含麸质——非常适合患有乳糜泻症状的人。

2.用简单的方法
最有用的技巧是:鸡尾酒中的成分越少,它可能越健康。这意味着要减少含糖的果汁、糖浆、苏打水和预制混合物,以及坚持每杯只喝一种酒。这个方法不仅减少了鸡尾酒里面含有过多的糖和卡路里,还能在更长的时间内慢慢地喝。



3.用味道发挥创意
如果想添加一些单一酒精以外的东西,使用许多健康成分,比如:用苏打水代替加糖的苏打水、糖浆和果味剂,也可以选择包括茶水、椰子水甚至是新鲜果汁之类的替代品,这些是健康的配料。为了增加一些风味,可以使用薄荷、迷迭香或香菜等,以及酸橙、柠檬和橙子等柑橘类水果来发挥创意。还可以尝试生姜、黄瓜片、胡椒或蜂蜜。

4.酒后喝一杯水
经验丰富的调酒师建议我们:在每次鸡尾酒后喝一杯水。一方面,停下来喝水而不是喝酒,可以清楚自己的状况;另一方面,可以让身体保持水分并防止宿醉。

并非所有的鸡尾酒都是一样的,即使名字一样,在酒吧或者在家里新鲜制作的,添加在鸡尾酒中的含糖糖浆、苏打水和果汁份量都不一样,在家里,您可以轻松地将卡路里控制在 200 以下。