按流行的百分制对葡萄酒打分,已经是当今品酒会上常用的方式。同时,对每款酒进行描述,让我们了解如何更好地理解这些得分,也是很多品酒师的做法,但我们经常会遇到一些问题,益酒益食将为您解答。



1.为什么有些酒的品酒描述很短,有些则像短篇小说?
这种现象取决于品酒者的个人风格,有些人喜欢言简意赅的方式往往更简洁,而另一些似乎受到诗意的启发,他们评论的葡萄酒将他们推向了几乎空灵的抒情高度。因此,即使是获得高分的葡萄酒也可能只有简短的评论,不要在乎文字多少,品酒描述用于参考,将帮助我们快速掌握这款酒的一些特点。

2.为什么有些分数显示一个范围,例如,92-94?
葡萄酒的特点之一是它会随着时间而导致酒质变化。品酒师在打分时会考虑到这一点,对一些葡萄酒表现出的后期潜力进行预判,从而将葡萄酒的整体质量预测到未来,评估葡萄酒的演变过程。

3.“最佳饮用日期”或“饮用窗口期”是什么意思?如果不按规定的日期喝,这酒会变成醋吗?
简而言之,没有。
许多品酒师会对这瓶葡萄酒何时达到顶峰给出了他们的估计。.“最佳饮用日期”和“饮用窗口期”都从装瓶日期开始计算,一个说明这瓶酒什么时候喝是最好的,另一个则说明这瓶酒适合在哪个期间喝掉。未到这个日期或超过这些日期并不意味着葡萄酒不能喝,而只是说这瓶葡萄酒不太可能随着窖藏时间的延长而改善酒质。葡萄酒不是存放时间越久越好!



4.为什么不是每个荣誉都附有分数?
许多人热衷于寻找那些在全球知名葡萄酒比赛中的获奖葡萄酒,因此对酒瓶上的某一个奖项会感到兴奋,例如“金牌”或“最佳展示”,这些标志仅代表参赛的这款酒的荣誉,而不是说这种酒一定有多高的分数。

5.为什么不是所有评论都附有名称?
如果我们看到一篇品酒评论而未找到评论者,意味着评论来自酒庄的品酒专家,在这些情况下代表了专家的印象。

一般而言,当所讨论的葡萄酒并不广为人知时,“明智购买”很重要。经验法则是:在购买进口葡萄酒的过程中,用最简单的一个方法——找准销售商。把握这一点就意味着把握的从价格到品质的各项要求。

进口葡萄酒,在宜酒宜食益酒益食  购买。