用鸡尾酒的术语来说,“完美”一词通常意味着该饮料将包括相等份量的干和甜的味道。对于喜欢杜松子酒的人来说,这是神话般的饮料体现在完美的马提尼酒中。

马提尼很漂亮,使用40%vol酒精度的经典杜松子酒调制后,马提尼大约还有27%vol的酒精度,可以与曼哈顿鸡尾酒比试一番。仅需三种成分,如果您想要最好的鸡尾酒,就用好一点的基酒,这一点很重要,比如,使用上等的杜松子酒和苦艾酒。

原料:2盎司杜松子酒,0.5盎司干苦艾酒,0.5盎司甜苦艾酒,橄榄或柠檬片(装饰用)。



做法:
1.在装满冰块的玻璃杯中,倒入杜松子酒和两中苦艾酒,



2.充分搅拌至少30秒钟,过滤冰块后倒入冰镇的鸡尾酒杯中



3.点缀橄榄或柠檬丝串,即刻享用。



在酒吧,习惯性的会装饰着奇数的橄榄:1大或3小。因为调酒师会说“奇数带来好运”之类的解释,所以三串橄榄能让您喝酒过程更有趣。

伦敦干杜松子酒是一种广受欢迎的选择,如果更喜欢杜松子酒的“松树”风味,则可以选择多几种杜松子酒。此外,还可以用手工杜松子酒,在质量和口味上有许多小品牌可以与最大的品牌匹敌。

马提尼酒最好的苦艾酒是什么?
这与杜松子酒一样重要,好的苦艾酒可以增强马提尼酒的风格,特别要关注苦艾酒的保质期,一般仅为3个月。有些苦艾酒值得购买,比如:卡尔帕诺(Carpano),仙山露(Cinzano),诺丽普拉(Noilly Prat)。



总有人问,马提尼酒用摇的方式还是直接搅拌的更好?
这个过程在大多数饮酒者中各自是有看法的。轻轻搅拌可以使配料的口味与稀释度保持一致,而额外的摇晃稀释会使口味松弛并增加融合。这是个人喜好问题。创建自己理想的马提尼酒,可以尝试两种混合方法,看看喜欢哪一种。

如果改用洋葱做点缀,则展现出完美的吉布生(Gibson)鸡尾酒。
如果喜欢伏特加马提尼酒,直接把杜松子酒替换为伏特加酒。也可以尝试其他的版本,比如威士忌和白兰地,用朗姆酒还可以制成著名的珍·哈露(Jean Harlow)鸡尾酒。