混合苏格兰威士忌的产品丰富,普遍采用价格实惠到超优质的各种表达方式组成产品标签。这种方式为饮酒者提供了一个容易的选择方式,同时也能让人知道,无论选择哪个标签,都将是一种优质产品。这其中,尊尼获加混合苏格兰威士忌的产品范围很广,也是这种方式中出类拔萃的品牌。

尊尼获加公司由尊尼获加于 1820 年创立,如今的尊尼获加已成为苏格兰威士忌的标志性品牌之一。起初,威士忌做为尊尼获加在艾尔郡基尔马诺克的杂货店的副业,那里的装瓶设施一直保留到 2012 年。
随着威士忌业务的增长,主要业务转移到苏格兰东北部斯佩塞地区的 Cardhu 酿酒厂。多年来,这个品牌被多家公司收购过,最近的是帝亚吉欧,该公司自 1997 年以来一直掌控着这个品牌。
如今的尊尼获加在帝亚吉欧位于莱文和格拉斯哥的 Shieldhall 工厂装瓶,游客中心遍布整个苏格兰,位于品牌历史的关键地点。



自 1909 年以来,尊尼获加酒款之间用标签颜色进行区别。每一种标签代表经过一定时间陈酿的不同威士忌混合物,包括昂贵的、古老的等。虽然这种做法对酒吧侍应生来说有点混乱,但饮酒之人却对标签感到惊讶很兴奋,因为他们能够通过标签颜色区别喝到的是什么类型的尊尼获加。

要了解尊尼获加,请尝试记住标签的顺序(按从最低到最高的顺序)。首先是价格实惠的威士忌,可调配任何鸡尾酒。当价格向上移动时,我们会发现都是奢华的酒瓶子,目标人群旨在品尝。

尊尼获加生产的混合苏格兰威士忌,均由来自苏格兰酿酒厂的精心挑选的单一谷物和单一麦芽威士忌组成。调和苏格兰威士忌是一门艺术,这是只有少数人能掌握的才能。从无数可用的威士忌中获得优质的基酒并不是容易的事情。

调酒大师吉姆·贝弗里奇 (Jim Beveridge) 可以随意使用单一麦芽威士忌来完成调配——从甜美柔和到代表苏格兰不同地区的烟熏和泥煤味——以及较轻的谷物威士忌。一些尊尼获加的混合酒可以包含 40 种不同的威士忌,而另一些则只使用几种。因此,找到完美的威士忌,然后在随后的装瓶环节进行调制,并保持多年的一致性,着实是一项巨大的挑战。从这个角度来看,像尊尼获加苏格兰威士忌这样多样化的产品组合更加令人印象深刻。

尊尼获加苏格兰威士忌的特点:
成分:单一谷物和单一麦芽苏格兰威士忌
酒精:  40%vol ~ 43%vol
产地: 苏格兰
口感: 顺滑、麦芽味、烟熏味
年份:  10 ~ 12年或更长

每瓶尊尼获加都具有基于混合威士忌的独特口味。总的来说,威士忌以其柔滑和温暖而闻名。混合威士忌具有浓郁的、带有水果、香料、麦芽和橡木的味道。虽然它确实具有苏格兰威士忌标志性的微妙烟熏味,但它不是那种泥煤威士忌,因此非常平易近人。虽然尊尼获加的许多产品最适合纯饮,或加冰块品尝,所有方式都会令人感到愉快,也可以将威士忌调配在鸡尾酒中。



如何识别尊尼获加?
1.红标
作为产品的基础,尊尼获加红标是一款入门级苏格兰威士忌。它令人愉快、可靠,在世界上很多酒吧和商店都可以找到。最初被称为 Extra Special Old Highland Whisky,1909 年更名为“Red Label”。
Red Label 混合了 30 种年轻的单一麦芽威士忌和谷物威士忌。瓶装酒精度数为 40%vol,这款威士忌具有甜辣味和浓郁的烟熏味,余味温暖。这是热门实惠的苏格兰威士忌,适合混入任何苏格兰鸡尾酒。

2.黑标
虽然尊尼获加黑标在品牌的色轮上更上一层楼,但它与红标有很大的不同。Black Label 是一种复杂的混合苏格兰威士忌,令人惊讶的是它的味道出众同时价格也还能接受。
这种混合酒最初被称为“沃克的老高地威士忌”,创建于 1820 年,并于 1909 年以现在的名称重新推出。它由大约 40 种单一麦芽和谷物威士忌制成,每一种都至少陈酿了12 年。

Black Label (40%vol) 很好地说明苏格兰威士忌的优美味道,因为它提供了甜味和泥炭味的完美平衡,是一款优雅的苏格兰威士忌,价格实惠,也是一款质量稳定可靠的威士忌,很容易成为任何酒吧的标准备用酒。

3.双黑
对于大多数威士忌饮用者来说,尊尼获加双黑酒醇厚而复杂。它于 2011 年开始作为限量版表达,并成为尊尼获加产品组合中的永久类型。
口感与 Black Label 类似,但味道更浓郁,是混合苏格兰威士忌的杰作。如果您喜欢 Black Label 中引入的烟味,Double Black 是苏格兰威士忌中的完美酒款。浓郁的风味(40%vol)极其复杂,包括迷人的烟熏味、香草和干果味。混合威士忌选自沃克之家的烟熏威士忌储备酒,以及一些已在“深烧焦橡木桶”中陈酿的威士忌。
这种很好的威士忌可以混合到许多基本的鸡尾酒中。如果直接纯饮,加一点蒸馏水就可以打开真正的味道。

4.绿标
当尊尼获加系列产品在 2013 年进行改造时,Green Label 被逐步退出美国和所有其他市场;它只在卖得最好的台湾地区有售。这种情况在 2016 年发生了变化,现在再次在全球范围内销售。
Green Label(43%vol)仅由四种麦芽威士忌混合而成,被吹捧为“来自苏格兰四个角落”的味道,麦芽来自该国的岛屿、高地、低地和斯佩塞地区,每一种都至少有 15 年的历史。非常光滑,通常被描述为蜂蜜味,还带有干果的味道。
我们可以纯饮这种苏格兰威士忌,但不要过度,最好的方式是倒入冰镇的玻璃杯中,用冰球并加点水。

5.金标
 2014 年,备受期待的尊尼获加金标珍藏版发布。以前这款酒只在免税市场销售,现在很容易买到,并且也是该品牌系列的永久类型。
这款奢华的威士忌由 15 种威士忌混合而成,包括来自高地和斯佩塞的麦芽威士忌,由调酒大师精心挑选。这是一种非常容易饮用的酒,同时又甜又滑。这款苏格兰威士忌回味悠长而浓郁,带有淡淡的烟熏味和甜美的木质水果味。
Gold Label Reserve (40%vol) 是一种任何人都可以享用的苏格兰威士忌。像绿标一样,我们可以在鸡尾酒中选择性地使用它,因为苏格兰酸很有意思。

6.18 年
在 2017 年之前,这瓶酒被称为白金标签。此后,它已更名,并且是目前产品中唯一不按颜色分类的威士忌。如今它被标记为“18 年”,也被称为“18 岁”。
这是当前尊尼获加产品组合开始进入豪华苏格兰威士忌领域的地方,它是 2013 年受欢迎的新产品。如果您喜欢金标或绿标,请准备好,定会被这款 40%vol威士忌所震撼. 它是单一麦芽威士忌和谷物威士忌的全味混合,每种都至少 18 年,来自手工挑选的酒桶。
这是一款美妙的品鉴型苏格兰威士忌:想象一款带有一点斯佩塞甜味、一丝艾莱岛烟熏和泥炭味以及一丝水果味的威士忌。我们不需要在这个苏格兰威士忌中添加任何东西,除了一点水或一个冰球来让它慢慢融化。它本身就很壮观,也值得赞赏,因为它是精心制作的一款酒。

就其年代而言,它的价格也很合理,每一美元都物有所值。如果您从未尝过 Blue Label 的味道,那么在这里停下来就可以了。

7.蓝标
这是尊尼获加产品组合的巅峰之作,我们中的许多人只能在罕见的、通常是非常特殊的场合才能品尝到它。这是一种奢侈,很少有其他酒饮可以像一杯蓝标这样的四星级或五星级待遇。

Blue Label(40%vol ~ 43%vol)充满了稀有威士忌,其中许多来自现已不复存在的酿酒厂。尊尼获加声称“只有万分之一的酒桶具有制作这种混合物所需的质量”, 它的特点是柔和的雪利酒、蜂蜜和香草味,与浓郁的黑巧克力泥炭味形成鲜明对比。
建议享受 Blue Label 的最佳方式是:用一杯冰凉的泉水先冷却味觉,然后用小酒杯中啜饮。它只能是一种体验,是我们能找到的顶尖的威士忌之一。

8.限量版
各种颜色标签的威士忌构成了尊尼获加的核心系列,但该品牌还提供各种限量版威士忌。这些往往是特殊的混合物,具有仅在该瓶中发现的独特味道,这使它们成为不可匹及的威士忌探索酒。



我们在享用尊尼获加威士忌的时候,用其调配的鸡尾酒配方已成为一个绝佳的菜单。作为一种混合威士忌,其柔滑的口感也适用于微妙的水果、香草和香料风味。我们经常会在现代苏格兰鸡尾酒中找到这些搭配,这些鸡尾酒保留了经典的简单性。当然,鸡尾酒是酒吧的流行配置,而红标经常进入首选之一。

试试,用尊尼获加威士忌调配的“血与沙”吧,感受纯正的苏格兰风味。