上酒之前,你得知道教父有多坚强?



教父是一种烈性酒饮料,用苏格兰威士忌和杏仁利口酒的简单混合,完全是用酒精制成的。通常,利口酒要比倒入的威士忌要软一些。所以,当用80倍的苏格兰威士忌和50倍的杏仁酒配方时,其酒精含量将降低约29%的酒精度。

自上世纪70年代以来,很多人一直是教父鸡尾酒的拥趸,这种简单混合的饮料酒实在是太简单了,只需要两种成分,就直接放在玻璃杯中,无论何时想喝点顺畅的酒饮料,都非常容易。

另外,教父鸡尾酒是欢乐时光的极佳鸡尾酒,也是睡前礼物,佐餐搭配提拉米苏,芝士蛋糕或果仁蜜饼等甜点都很不错。

苏格兰威士忌和杏仁利口酒单独饮用时,也都会令人愉悦,因此将这2种烈性酒融合在一起是一种自然的选择。教父的味道令人愉悦:杏仁利口酒的甜美和坚果味增强了苏格兰威士忌的橡木烟熏味。在此本文的配方中,益酒益食配酒师已尽量少用杏仁利口酒,以确保它不会掩盖和压过甚至大于口味复杂的威士忌。

虽然混合苏格兰威士忌往往是首选,但单一麦芽也很好用。由于这种威士忌的基本口味各不相同,因此教父是品尝单一麦芽威士忌中的地域差异并探索任何新威士忌酒口味的首选。

教父鸡尾酒所需原料:


1.5盎司苏格兰威士忌+0.5盎司杏仁酒

制作步骤:
1.在装有冰块的玻璃杯中,倒入苏格兰威士忌和杏仁利口酒



2.搅拌均匀



3.即刻饮用



制作教父鸡尾酒前,你要知道的事:
1.如要与苏格兰威士忌相匹配,请选择顶级的杏仁利口酒。
2.冰是这种鸡尾酒的第三种成分,与酒一样重要。所以尽可能使用最干净的水制成冰块,同时要避免在冰箱中存放太久或放同样有冰块的食物(例如鱼)。
3.最好使用冰球或大立方体的冰块,这种冰将比标准冰块融化的速度更慢,并且可以防止酒饮料被过度稀释。

在喝之前,你要了解为什么叫教父鸡尾酒?
这种酒饮料的起源其实是模糊的,但有个现象是:它与奥斯卡获奖影片《教父》同时发行。而在电影中,苏格兰威士忌是经常出现的,而1970年代在鸡尾酒中广泛使用的杏仁味很浓也很甜的利口酒-安摩拉多(Amaretto)则具有意大利根源。所以,有人在电影和鸡尾酒之间建立了联系,这是合乎逻辑的。

凭借其缓慢的酒精释放感觉,人们可以轻松地将手中这杯教父鸡尾酒想象为可能是唐·科里昂(Don Corleone)在他的书桌上喝的饮料,同时在考虑女儿结婚那天要忙的一些事,这种代入感可以作为品饮教父的谈资。

有教父,自然也有教母。这基本上是属于一样的鸡尾酒,对于女神,选择伏特加替换苏格兰威士忌,然后倒入等量的杏仁利口酒和奶油。



益酒益食配酒师 制作教父鸡尾酒的配方是:苏格兰威士忌和杏仁酒用3:1比例。这不像著名的杏仁利口酒生产商所建议的1:1比例那么稠密。因此,为了降低甜度,你可以倒入2盎司的苏格兰威士忌和1/2盎司的安摩拉多。

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