普遍认为茶是一种非常健康的饮品。一些医学研究也表明，经常喝茶可以帮助人们降低低密度脂蛋白胆固醇（也称为坏胆固醇），降低患心脏病、癌症和中风的风险，预防糖尿病，改善新陈代谢和免疫系统。还可以减少患阿尔茨海默氏症的机会，因此许多人说“早上一杯咖啡，中午一杯茶，晚上一杯葡萄酒，才是很棒的事”。

许多对茶感兴趣的人可能想尝试不同的茶饮品种，在选茶的过程中，对于经验丰富的茶饮者来说不是什么困难的事情，这些问题司空见惯了，但对于刚开始喝茶的新人来说，还是会产生一些疑问。

1.关于茶的打包方式
这可能看起来微不足道，但茶的包装方式会影响它的冲泡方式，以及随后的味道。我们可能会看到以三种方式之一包装的茶：茶包、小袋或活页罐形式。如果您更喜欢快捷方便，茶包可能是您的最佳选择。如果您想根据自己的口味调整茶浓度，请尝试散叶。小袋装则在中间地带，这些散茶会储存在大的，通常是金字塔形的袋子里。

2.关于送礼
如果打算选一些茶作为礼物用于赠送，需要了解产品是如何装箱的，因为有些人在家泡茶，有些人更喜欢散叶，而另一些人只喝袋装茶。哪种更美观，这需要了解接受者的习惯。

3.茶有多少种？
世界上的茶种类繁多，分类方式也繁多，很难给出一个准确的数字。甚至专家也有不同的看法。有人认为这个数字在 1,500 左右，而也有人则认为是 3,000左右。也许实际数量早已超过 20,000 个品种。为了方便起见，许多茶分为六大类：红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和发酵茶（或普洱茶）。

4.茶包和茶叶可以重复几次？
通常情况下，可以重复使用茶包或茶叶的次数没有固定值，每一次浸泡后，剩余的味道应该足以再次产生至少一杯美味的茶，否则就可以丢弃了。散叶茶通常比茶包提供更多用途，有些品种甚至会在浸泡多次后味道才更好。

5.怎么泡茶？
这根据使用的是茶包还是散叶来定。在家泡茶的步骤会有所不同。
使用茶包的话，这个过程会更容易一些。首先在水壶中装满冷水，然后加热，直到达到适合泡茶的理想温度，然后将热水直接倒入放好了茶包的杯中。较淡的茶，如绿茶、白茶和乌龙茶，只需要大约 1 到 3 分钟。红茶通常需要 3 到5 分钟，而草药茶和路易波士茶应该浸泡 5 到 10 分钟。经过适当的时间后，取出茶包即可享用。

对于那些使用散叶茶的人来说，步骤非常相似：将水烧开，倒在茶上，然后根据推荐的时间浸泡。建议每 180ml 水泡 1 茶匙的散叶茶。如果泡 1 壶茶，一般的经验法则是按每杯 1 茶匙散叶合计总数，最后再加 1 茶匙。

6.泡茶最好的水温是多少？
最佳水温取决于茶的类型。在较低温度下冲泡时，较温和的茶自然味道最好，而较浓的茶需要较高的温度。
例如，白茶最好用 75℃左右的水冲泡。绿茶的温度范围从 65℃到 85℃。乌龙茶最好在90℃左右。更浓的茶，如红茶的冲泡温度范围从 85℃ 到100℃。最后，冲泡凉茶需要用 100℃ 的水温。
许多电热水壶可以预先设定特定的温度，有些甚至带有针对不同茶品种的指定按钮，自动冲泡。选用这些产品来冲泡茶饮，过程会更加简单，但尽可能冲泡新鲜、优质的茶。

7.茶中有多少咖啡因？
一杯茶中咖啡因的含量因多种因素而异。其中的主要因素是茶的制备方式。从水温到浸泡时间再到茶的用量，一切都会影响咖啡因的含量。另一个更容易识别的因素是所用茶的类型。
需要注意的是：两种相同品种的茶，例如两种红茶——可能含有截然不同的咖啡因。

平均而言，一杯 8 盎司的红茶含有大约 50 毫克的咖啡因，大约是半杯咖啡的含量。然而，一些红茶也有高达 120 毫克的咖啡因。
乌龙茶的平均咖啡因含量略低于红茶，大约每杯在 40 毫克。
绿茶的含量从 12 到 75 毫克不等，估算平均约为 30 毫克。
一些白茶的咖啡因含量高达 75 毫克，但大多数在 15 到 20 毫克之间。
而凉茶，天然成分中不含咖啡因。

* 请注意：不要把这篇文章当作医疗建议。如果有任何有关茶饮健康问题、怀孕 / 哺乳期或过去对茶饮有不良反应，应在饮用前咨询医生。并且按照产品的可靠来源所标明的指示和方法来使用。并且，对于未成年人，最好不喝茶。