一品红是一种优雅的蔓越莓味起泡鸡尾酒，非常适合节日饮用，蔓越莓汁会将葡萄酒的酒精浓度稀释到 8%Vol以下，它的酒精含量很低，口感甜纯，杯中颜色香艳诱人。

尽管有许多其他类型的鸡尾酒都用这个名称，但益酒益食配酒师推荐它的理由是“调制方法简单。简单：是一品红美丽的一部分，味道：具有普遍的吸引力”。

只需要 3 种常见配料：一杯优质橙色利口酒、蔓越莓汁和一瓶起泡葡萄酒（或者香槟）。起泡酒要甜的，白色或者桃红都可以。还可以用新鲜的迷迭香小枝（装饰用）、新鲜小红莓（也是用于装饰）。

与蔓越莓等重口味搭配时不需要最好的起泡葡萄酒，所以捡便宜的买，宜酒宜食有许多很棒的酒款，像卡瓦和普罗塞克这样的起泡酒的价格通常会低。然而，橙色利口酒最好买一瓶高品质的，比如用金万利（Grand Marnier）的话，会使颜色更深更艳。

这款鸡尾酒不加冰块，在调酒前先将3种配料放在冰箱中冰镇1至2个小时，同时将香槟酒杯也一并冰镇。

步骤：

1.将橙色利口酒和蔓越莓汁倒入冰镇的笛型香槟杯中。

2.倒入起泡葡萄酒，搅拌均匀。

3.用一些新鲜的蔓越莓和一小枝迷迭香装饰。

即刻享用吧！

如果打算来个小聚会，需要准备多几杯的时候，可以将利口酒和果汁混合在一个有盖子的罐子里，放在冰箱中保持冷藏，在客人到齐之后，将笛型香槟杯排成一排，先倒入蔓越莓混合物，然后加入起泡酒，各自取用。

与其他鸡尾酒一样，一品红起泡鸡尾酒最好在饮用前才加入起泡葡萄酒。根据口味可以稍微减少蔓越莓汁，而不采用1:1等份。对于不含酒精的一品红鸡尾酒，需要在笛型香槟杯中先加入蔓越莓汁和橙汁，再加上加无酒精的起泡葡萄汁（或无醇起泡酒）。如果想做石榴一品红鸡尾酒，则在将橙色利口酒替换成石榴利口酒。