“虾拌面”这道简单的传统意大利菜，只有几种成分：大约2斤虾（去皮去虾线），一点橄榄油和盐，一些大蒜，欧芹，甜椒和西红柿（称为aglio olio）。当然，还有1斤意大利面和几根小葱。

1.准备意大利面：
对于意大利面，可以轻松使用包括通心粉在内的任何形状。建议按照包装盒上的说明煮熟意大利面。煮意大利面的时候制作酱料和虾，能节约许多时间。

2.准备酱料：
将四瓣碎大蒜、一把切碎的欧芹、甜椒丝、西红柿丁用特级初榨橄榄油炒至变软，撒上一点盐，制成酱料。

3.准备虾：
在一个大的不粘锅中，用中火将虾翻炒至粉红色。

4.将煮熟的意大利面捞起滤水，放入虾与酱料放一起均匀搅拌，撒上葱花。

即刻享用！

这道意大利风格的虾面最好搭配冰镇沙拉和半甜葡萄酒，沙拉使用混合蔬菜或当季蔬菜。