轩尼诗（Hennessy）是法国干邑大牌之一，而干邑是一种专门在法国干邑地区生产的白兰地。

轩尼诗名称来源于1765 年由理查德·轩尼诗创立的干邑贸易公司。1794 年，第一批轩尼诗干邑运抵纽约，由此，轩尼诗的全球分销进入快速增长阶段。最受欢迎的烈酒之一是轩尼诗 VS，它是产品组合中最年轻的，也是最便宜的（尽管仍然是价格不菲），仍然成为一款出色的日常干邑白兰地，几乎可以混入任何白兰地鸡尾酒中，单独饮用或加冰饮用都很棒。另外，轩尼诗还有不同年份的各种产品，在世界各地的人都能喝得开心。

一瓶酒如果要被标记为干邑，必须遵循受保护的原产地名称所规定的标准。除此之外，所有的生产活动都必须在法国西南部的干邑地区进行。

乌格尼白葡萄是轩尼诗主要原料，巅峰时期采用机械收获，然后将葡萄压榨后将汁液发酵成酒，并使用在干邑酿造环节中闻名的传统夏朗泰铜蒸馏器，通过双重蒸馏过程使葡萄酒变成“生命之水”。

清澈的烈酒只有在木桶（通常是法国橡木桶）和混合后才能变成干邑白兰地。轩尼诗在任何时候都有 350,000 桶的产量，保持着 65 个酒窖。随着陈酿的需要，存放干邑的酒桶根据所需的特性放置在特定的酒窖中。例如，潮湿的酒窖会产生更醇厚的味道，而干燥的酒窖会产生更多的味道。

轩尼诗在其主要产品中使用经典的干邑分级系统，用于标识干邑的年龄：
VS（“非常特别”，最少 2 年）
VSOP（“非常优质的陈年白兰地”，最少 4 年）
XO（“超旧”，至少 10 年）

Hennessy VS是品牌的旗舰产品，香气包括红糖、烤杏仁和淡淡的水果味。它具有浓郁的、几乎是奶油般的香草味和清新、花香般的余味。VS 可能有点刺鼻并且带有一点香料味。

Hennessy Black于 2009 年首次发布，装瓶时的 酒精度为 43%vol。它混合了大约 40 种淡色和金色的酒液，然后在橡木桶中陈酿。黑色是一种更具花香的白兰地，带有茉莉花、柑橘和蜂蜜的香气，属于经典的干邑白兰地，带有诱人的柑橘味。专为鸡尾酒而设计，对于喜欢伏特加和龙舌兰酒等清淡烈酒的饮酒者来说，它是一个绝佳的替代酒款。

Hennessy VSOP Prvilège 是1817 年首次为英格兰国王乔治四世特别酿造，这是一款经典的干邑白兰地。由 60 多种陈酿达 15 年的酒液混合而成，然后在橡木桶中静置，成就了天鹅绒般的饮品口感，带有蜂蜜水果和迷人香料的味道。是一款出色的适合品酒纯饮的产品，也适合高端鸡尾酒。

Hennessy XO是奢华干邑的开端，XO 是 1870 年推出的原版干邑，以此奠定了高端基础。这种混合包括 100 多种酒液，在经过精心挑选的橡木桶中陈酿达 30 年。这款干邑具有蜜饯的甜味，带有令人难忘的辛辣胡椒味，以及一丝巧克力、木头和香草的味道。绝对是顶级的XO。

轩尼诗干邑怎么喝？
所有的轩尼诗干邑都会令人愉悦。倒入白兰地酒杯中，加冰块或几滴水体会细微差别，捕捉精致的香气。
鸡尾酒用轩尼诗 VS来调制是一个不错的选择，特别是对使用高身玻璃杯的混合酒饮料。

VS 和 Black 几乎可以处理任何鸡尾酒配方，经典的白兰地鸡尾酒是很好的起点。当使用VSOP 时，要使用更精致的配方。这些干邑在现代鸡尾酒中出类拔萃，它们是独特风味组合的绝佳伴侣，并且在所有季节和场合都具有惊人的多功能性。

每款干邑都有不同的味道，这取决于轩尼诗各款酒的调配情况。总体而言，都具有经典的白兰地味道，甜美的果味类似于烧焦的葡萄酒，并带有令人愉悦的橡木味。在这些干邑中还发现花香和水果（尤其是柑橘）的香气，并带有香料、香草和巧克力的味道。