这道菜的色泽非常养眼，口吻干香浓郁，建议搭配干白葡萄酒。

配料：
1汤匙橄榄油，1块带骨猪排（2.5厘米厚度），1勺盐，2 根中等大小的红葱头（切碎），1茶匙新鲜百里香叶，100毫升 干白葡萄酒，2汤匙奶酪，1茶匙粗胡椒粉，5个烤土豆、8根煮熟的四季豆

做法：
1.先将 1勺盐均匀的抹在猪排上，腌制5分钟。

2.使用平底煎锅，用中高火加热橄榄油，到8成油温时将猪排加入煎锅中，每面煎3 分钟或直到肉表面呈现深金黄色，捞出放到衬有箔纸的烤盘上。放入 230℃的烤箱烘烤 10 分钟。

3.煎锅用小火加热，加入红葱和百里香，翻炒 2 分钟后加入白葡萄酒、奶酪、胡椒粉和少许盐。焖2 分钟

4.将烤箱的猪排装盘，放上平底锅焖好的酱料，放上烤土豆和四季豆。

即刻享用！