在假期娱乐方面，尤其是对于多人口的家庭来说，调制鸡尾酒会遇到一些困难，假如人手一杯就可能整晚被困在厨房或酒吧后面，因此不如提前准备一大碗，让他们自己自由取用。香槟宾治鸡尾酒就是这一类，一份轻松但仍有深度的假日鸡尾酒，可以满足所有要求。

香槟宾治鸡尾酒是鸡尾酒的一种，以葡萄酒、烈酒为基酒，加入各种甜味、果汁或水果等制成。可以描述为“以欢乐和起泡的形式融合了假日风味”的酒饮料，这是一款能让敬酒氛围更上一层楼的饮品。

原料：500 毫升VSOP 白兰地，250 毫升新鲜柠檬汁，180 毫升糖浆，5 毫升苦精，1.5 升或 2 瓶香槟（或起泡酒）, 柠檬片或罗勒叶（装饰用），冰块（最好是大块）。

做法：

1.在一个水罐或大玻璃罐中，加入白兰地、柠檬汁、糖浆和苦精，搅拌均匀后放入冰箱冷却几个小时。

2.从冰箱拿出基酒，倒入一个大的玻璃樽中，加入香槟（或起泡酒）并轻轻搅拌，加入冰块，柠檬片，舀入冰镇的酒杯，即刻享用。

Tips：
1.如果自己制作糖浆，先将 250 毫升糖和 125 毫升的水煮沸，不断搅拌，直到糖完全溶解，保持冷藏状态一两个星期。

2.这个配方需要的香槟可以用任何类型的高品质气泡替代，但一定要用干型的起泡酒。如果没有，就需要减少糖浆的份量，当然，如果本意就是要喝很甜的，那就没关系了。

3.还可以用“伏特加”替代VSOP。它的中性风味不会掩盖其他成分的风味。此外，伏特加总体上通常很受欢迎，所以如果为一群人服务，大多数人很可能会喜欢它。

4.如果使用石榴汁，是个好主意，因为果味浓郁，不太甜，颜色喜庆！

5.如果使用姜汁汽水，其温和的香料将减少水果的甜味，使这种饮料格外起泡，将有助于使冲击力更加平衡。

6.加入一些新鲜的覆盆子。连同撒进去的石榴籽，看起来很完美。