众所周知，一旦打开软木塞，葡萄酒有一定的保存期，而对于威士忌，许多人习惯是打开一瓶不错的威士忌之后享受几杯，再把剩下的藏起来。但下次再打开的时候，也许会发现酒液已经像雨中的蛋糕那样——散开了。从没想过威士忌会变质吧？在倒出第一杯威士忌后，瓶子开得太久，威士忌最终会失去风味。此时不要抱怨威士忌，而是想想，有哪些方法可以防止威士忌“变坏”呢？

是自己的威士忌放置的位置不好？或者应该把它放在一个特殊的房间或地窖里以保持它的美味？还是说，如果不快速喝光，就会错过威士忌的巅峰风味？
这些疑问真实存在，强壮的威士忌酒也会有脆弱的一面。

1.威士忌的香气会随着暴露在氧气中而逐渐变化。
一旦打开这个密封，酒精含量会随着乙醇的蒸发而下降，而且气味强烈的苏格兰威士忌，比如具有复杂香气、泥炭味的年份酒，它们打开的时间越长，它们的酒体强度就会越低，时间会证明这一切。

硬核威士忌囤积者会竭尽全力对抗风味损失，可以将特殊气体（如：氮气）注入酒瓶以防止空气进入，并用高级胶带将瓶口密封起来。这种技术对于普通人来说太复杂并且花费不低，如果决定为后代保留半瓶自己喝过的威士忌，这是个好主意。

益酒益食配酒师推荐的方法是：将剩下的威士忌从瓶中倒入较小的容器中，从而减少酒液与空气的接触，可以保持更长时间的新鲜。这是一种技术含量低的保存方案，重要的是成本低，去买几个小密封酒瓶即可解决。

2.威士忌不需要侧放或倒置。
现在威士忌收藏很盛行，具有收藏价值的酒瓶子上最紧的瓶盖也不是 100% 完美的，随着时间的推移也会损坏。如果有一天决定了要认真对待囤积的威士忌酒，就需要采取方式来确保酒的质量——甚至是价值，虽然有些人可能缺乏自制力和前瞻性思维。

让未开封的威士忌酒保持最佳状态，重要事项就是不要让酒瓶被光线（或阳光）照射或靠近烤箱，以免太热；也不要将它们倒置或横向存放在酒架中，长时间会损坏密封。毕竟不可能在房间里挖出一个威士忌酒窖来。

威士忌酒是珍贵的，应该在最佳状态享受它，阻止威士忌变坏的最好方法就是快点喝，美好的回忆不会有保质期！