---

也许在35岁之后，每个人都有一份详细且纵横交错的故事，或许还有一份包含这样或那样未实现的目标清单，比如一些人渴望观看日喀则上空的太阳、一些人希望徒步穿越无人区、还有一些人计划躺在温泉池里。这些抱负无论宏伟或疯狂，对于吃喝玩乐中美味的葡萄酒，益酒益食配酒师鼓励每个人列出一份“此生计划品尝的酒单”，在40岁之前对这个酒单完成品尝。正如下面这些葡萄酒。

1. 陈年雷司令
雷司令葡萄酒被广泛认为是世界上最好的葡萄酒之一，有很多很好的理由。雷司令葡萄的至高无上地位由来已久，它们所拥有的品质造就了真正令人惊叹的葡萄酒。

雷司令是阿尔萨斯无可争议的葡萄之王，占葡萄园面积的22.5%，并生产该地区一些最高贵和最值得陈年的葡萄酒。传统的酒瓶子装载着新鲜度，酸度和亮度，这是伟大的白葡萄酒都应该有的内容。充满了浓郁的苹果味，以及明显的草味矿物质，它们是阳光明媚的完美葡萄酒。

品尝精心陈酿的雷司令是一件值得的事情，瞬间充满了深沉、强烈的森林地面和秋叶的味道，酸度被分解并展现圆润，在口中呈现出一种罕见且备受追捧的复杂性。这种类型的雷司令最好是法国阿尔萨斯或德国南部地区生产，美国和澳大利亚也有一些比较成功的酒款。

---

2. 顶级加州玫瑰酒
这是给人十分有趣和放松的葡萄酒。在一个阳光明媚的日子，约上朋友，带上一个最喜欢吃的东西，找一个开阔的绿色空间进行户外露营，全程都要给自己倒一杯伟大的加州玫瑰葡萄酒。

这些酒瓶里装着绚丽阳光，它们可以包含许多风味特征，对感官来说是一种真正的刺激，包括荔枝和百香果、粉红葡萄柚和血橙的爆裂音符，它们都在炎热的天气里一起蹦出。

---

3. 著名的左岸波尔多葡萄酒
波尔多最佳产区的经典红葡萄酒声称是世界上最好的红葡萄酒。在吉伦特河左岸周围列出的较小产区的顶级葡萄酒名字中，很容易发现几个世纪流传下来的传统和对酿酒艺术的延续。这一切都在精心平衡的梅洛、赤霞珠和小维多葡萄品种体现出来，因为每一种葡萄都带出其他葡萄最好的一面。

这些葡萄酒并不便宜，所以适合与几个朋友聚在一起共同品尝、分摊费用，这些严肃的陈年葡萄酒应该被分享：大家围着一张桌子，伴随着对生命的谈话和思考， 宇宙和一切。

---

4. 维欧尼和龙虾
这2种食物搭配代表了着对优质生活的一总热爱，浓郁的花香葡萄酒保持丝滑的全身，与贝类的甜味和柔软度保持平衡。

生活中有些事情注定要在一起，一些美食与葡萄酒的搭配会改变我们看待食物的整体方式，维欧尼代表着罗纳河谷的产区精神，所以要努力从与这种葡萄相关的原始产区中获取精髓，并享受它对味蕾的影响。

---

5. 顶级澳大利亚设拉子
新世界葡萄酒有很多值得喜爱的地方。他们的大胆，他们对经典主题的变化，表达了与葡萄品种习惯的不同风土。在澳大利亚游历一番，看看他们的设拉子有些什么特色。

对于新生代来说，这些有许多能表现勇敢、令人兴奋的葡萄酒。它们味道复杂而宽广，深色中充满强烈的水果风味。准备好接受橡木、皮革、胡椒味的感觉吗？香草的触感和浓郁的森林水果的味道让这些感觉更加强烈。喝这些酒很有趣，能让人保持着一系列的品尝笔记，既迷人又长。

---

6. 经典的灰霉菌葡萄酒
这是一种甜葡萄酒，由葡萄制成。当葡萄枯萎在葡萄藤上，由于受到灰霉菌的影响，糖分浓缩之后酿造的葡萄酒产生一系列非凡的风味。

经典的灰霉菌葡萄酒被我们称为“贵腐葡萄酒”，这种葡萄酒的最佳产区是来自法国的苏玳、匈牙利的皇家托卡伊。即使是一瓶相对便宜的苏玳或皇家托卡伊，也会具有迷人的杏干、蜜饯坚果、黑蜂蜜和强烈的香料味道而让人兴奋不已。

---

7. 超级托斯卡纳
这个名字听起来像一个意大利超级英雄。的确，托斯卡纳葡萄酒展示了这个广受欢迎的意大利葡萄酒产区的真正潜力，当地的酿酒厂基于悠久的传统来生产红葡萄酒。带有甜美的紫罗兰、红色浆果和野樱桃的香气，增添了李子的芳香，用途广泛，可与多种传统的意大利菜肴搭配，如烤小牛肉或橄榄油和迷迭香烤鸡。

品尝这种深红色葡萄酒的每种味道，它以其天鹅绒般的单宁和优雅的悠长余味而闻名。超级托斯卡纳有许多重要的酿酒师，他们获得了许多人的尊重和钦佩。他们将桑娇维塞葡萄与进口法国品种混合，酿造出平衡精美的葡萄酒，是意大利菜肴的完美搭配。

---

8. 现代霞多丽
不要惊讶，这个名字是葡萄酒风格如何代代相传的一个很好的例子。90年代的霞多丽经常被嘲笑，因为具有沉重的奶油和黄油味。

现代霞多丽已今非昔比。一些优秀的白葡萄酒也来自这个品种，用强烈的酸度和真正的滑爽口感取代所有的圆润和松弛，在勃艮第、智利和阿根廷产区，霞多丽成为最具表现力的白葡萄之一。

随着年龄的增长，葡萄酒会让人变得更好——就像生活中的许多事情一样。即使到50岁也不意味着不能有新的体验。如果已经做了许多的葡萄酒探索，新的惊喜就等着我们去发现，毕竟，葡萄酒是终生的乐趣。