绿茶在采收后会尽快进行蒸煮或平烧，以保持其原始品质。冲泡时带有涩味和接近金色的颜色。新手说自己不喜欢绿茶，其实只是喝了不合自己口味的绿茶。您可以试试  椬萃®  配茶师建议的4种绿茶，结合一些技巧来进行口味测试。

1.茉莉花茶
优质的茉莉花绿茶非常普遍，采用优质绿茶茶叶制成，在烘制过程中加入了新鲜的茉莉花，因此这种茶带有茉莉花的天然香气，并且具有许多人喜爱的甜美花香，非常适合刚开始喝茶的新手。虽然茉莉花茶的冲泡要求比大多数绿茶更灵活，但最好用慢炖、不沸腾的水来冲泡。茉莉花茶与辛辣的湘菜/川菜和各类海鲜，甚至新鲜草莓等水果，都可以很好地搭配。

2.薄荷茶
薄荷茶是中国传统绿茶和新鲜薄荷叶的混合物，饮用时用煮沸的水与大量糖来混合。这种茶是可以用来待客。有些人用干薄荷代替新鲜薄荷，这些都不重要，最终结果是绿茶口感更清新，适合新手饮用。

3.煎绿茶
这是在日本受欢迎的绿茶类型。它的味道被许多人描述为植物味、海藻味或草味。当用沸水或接近沸腾的水冲泡时，它非常涩、苦和刺鼻，但是当用75℃ 左右的水制备时，味道更光滑、更甜、更平衡。某些类型的煎茶只能冲泡约 15 ~30 秒的时间，优质煎茶应冲泡 2 分钟。这种茶可以热饮，也可以制成冷饮，而且与饭菜搭配得很好。

4.抹茶
抹茶也是绿茶，只不过不是茶叶，而是将茶叶磨成了细粉后来饮用。传统的抹茶饮料是用抹茶粉和温水搅拌制成的。因为它是粉状的，抹茶可以很容易地融入饮料配方，比如茶冰沙。
抹茶的咖啡因含量高于其他绿茶，具有美味的植物鲜味和泡沫。对于新手，可以搭配巧克力，与海鲜、柑橘类水果和羊角面包搭配也是相得益彰搭。

绿茶因其多样化的特点，提供了茶爱好者探索的空间。所以您尝试几个品种，看看最喜欢哪个。