白葡萄品种的“八强”包括：

霞多丽，长相思（也称为富美白葡萄酒），雷司令，古特勒米纳，灰皮诺，赛美蓉，维奥尼和白诗南。

有时，您会听到白葡萄酒的地区名称或旧世界名称。例如，勃艮第白葡萄酒或夏布利白葡萄酒。此种葡萄酒仅由霞多丽葡萄酿制，而波尔多白葡萄酒则是由赛美蓉，长相思和麝香葡萄酿制而成的，很多是甜味浓郁的白葡萄酒。

白葡萄酒杯的选择
白葡萄酒的玻璃酒杯风格最好是较窄的锥形顶部，这样可以增加芳香的浓度，这一点与红葡萄酒的宽口酒杯不同。

饮用白葡萄酒时要非常注意适饮温度，酒温高会导致酒精占主导地位，酒温低会掩盖葡萄酒的香气。最佳的白葡萄酒饮用温度在4至12℃之间，具体视葡萄酒的甜度而定。快速简便的冷藏白葡萄酒的方法是：一桶冰和少量水。

白葡萄酒分为轻度、中度、浓郁度

雷司令的酒体通常较为清淡，长相思是一种颇受欢迎的中度白葡萄酒，霞多丽则是经典的浓郁白葡萄酒。

大多数白葡萄酒的酒精含量范围为8％至14％左右，而德国雷司令的酒精含量较轻。所以您可以按口感程度来选择什么时候喝白葡萄酒。许多消费者经常将白葡萄酒当作午餐酒，或用于开胃餐前酒。酒体饱满的白葡萄酒都可以满足使用黄油和奶油的沙拉大餐，而波尔多的白索特尔纳白葡萄酒与超浓郁的鹅肝是理想搭配。

由于白葡萄酒的酸度适合身体所需，因此特别易于饮用，并且与大多数同类红酒相比，它们在风格和口味上都更加清新。白葡萄酒在春季和夏季有很好的销量。如今出现的一些新潮流和美食，选用哪种白葡萄酒则全凭个人口味和偏好。但在许多常规情况下，“白葡萄酒配白肉”的旧准则仍然适用！