当你沮丧、担忧和恐惧的时候，不要喝威士忌，除了快速醉倒解决不了任何问题。威士忌应该在正确的场合喝，因为情绪对味觉有重大影响，只有当你想积极奖励自己或非常有意识地品尝它时，才享受威士忌给予的高品质的美妙之处。另外，还要确保你的饮酒量适合健康要求！益酒益食高级配酒师Joan说：“如果你想全面评估一款威士忌，你应该在不同的日子、不同的时间，第二次或第三次品尝，它可以揭示出令人惊讶的不同香气和味道的细微差别。在舒适的酒吧里与朋友一起品尝威士忌，与在家中品尝将是完全不同的味道”。

为了准确感知威士忌的味道，不要用威士忌来佐餐。在品尝威士忌之前吃辛辣食物是禁忌，因为残留食物味道会留在你的嘴里影响味觉。也不要在饮用葡萄酒后立即饮用威士忌。无论如何。只有当你的肚子不是咕咕叫的时候才适合品尝威士忌。

威士忌的品尝方法 -分为四个步骤，在此之前，要注意冰冷的威士忌只有酒精的味道，威士忌风味只有在足够的温度下才能产生。此外，冰融化时会稀释威士忌酒，因此，请在室温下享用威士忌。

1.眼睛看看
首先，将玻璃杯举到（日光）下，看看威士忌的颜色。你会注意到晶莹透亮的光泽。然后将玻璃杯保持在略微水平的位置，将酒液在杯中进行旋转。停止后再仔细观察，会在玻璃杯内侧看到条纹或“撕裂”，英文称为“腿”。这种影响与威士忌酒液的粘度、酒度有关。这些条纹最宽，相应地回流最慢，一般酒精浓度在43%至48%之间。玻璃杯壁上出现的条纹或撕裂就越多，通常有更厚、更饱满的口感。

2.鼻子闻闻
慢慢地将玻璃杯凑近在鼻子，以免被浓烈的酒精呛到，轻轻吸气，然后呼气。继续旋转玻璃杯，使酒液在杯内盘旋并再次闻气味，你会注意到越来越多的新香气出现并上升到你的鼻子里。也可以更猛烈地旋转酒杯，然后用手盖住它，等一会儿，闻一闻你的手掌。威士忌气味结合你温暖的皮肤，新的气味会再次出现。当然，也可以通过擦几滴酒液在两只手掌之间，然后闻闻看。

3.浅尝一口
当你觉得自己对杯中威士忌有好印象时，品尝就开始了。让液体慢慢流过你的舌头。请记住，舌头的不同部位会尝到不同的味道：前面往往是甜的，中间更咸和酸，后面是苦的。另一方面， 大喝一口威士忌，辣味会麻木舌头，也会呛口。所以要避免让威士忌顺着你的喉咙流下来。如果把威士忌在嘴里来回啜饮，这种乐趣就会大大增加。口腔的所有区域，包括舌头下侧、上颚和嘴唇内侧，都有助于味觉体验。

你会对威士忌的质地有一种感觉，即它的密度、粘度、（粘稠）液体。不同的威士忌会引发不同的口感：雪利酒桶、老单桶瓶装或较旧的、波旁威士忌等酒体更饱满，“更浓稠”。随着时间的流逝，还可以品尝到酒是干的还是甜的，甚至有点咸，甚至能感受泥炭烟的影响。

由于单一麦芽威士忌是一种复杂且几乎巧妙地制作的类型，在鼻子温和小口啜饮时要尽可能多地花时间并重复进行。当你在第一次之后再次啜饮时，香气不再只来自前部——通过鼻子，还来自喉咙后部和上颚。你继续小口喝，复杂性威士忌酒会增强你的感官知觉，带来更多的乐趣。

4.享受威士忌
嗅觉和品尝之后发生的事情也是享受威士忌的一部分。哪里变暖？哪里刺激？它会在你的食道和胃中燃烧，一种令人愉快的温暖从你的嘴里蔓延开来。在口味方面仍然有新的事情发生。你是否仍然在舌头前部闻到威士忌的甜味，而干燥甚至苦味（例如橡木味）在喉咙后面占主导地位。

每个人的口味都不一样，大多数人的鼻子都是未经训练的。我们主要用眼睛感知世界。品尝的威士忌越多，你的鼻子就越能学会识别熟悉的香气。所以，如果刚开始没有发现威士忌的所有风味和味道，这是正常的，多练习无疑有助于愉快的嗅觉和品尝。威士忌有太多的细微差别和细节需要感知，每次都会发现新的东西。