益酒益食知识库
苏格兰威士忌的酿造原理
苏格兰拥有非常适宜的地理条件能够酿造出优质的威士忌！
麦芽型威士忌
以大麦麦芽、水和酵母为原料，在铜制的蒸馏器中进行双重蒸馏
每一种麦芽威士忌只能由一个酿造厂生产。
每一种麦芽威士忌只能由一个酿造厂生产。
谷物型威士忌
是连续蒸馏的产物，以其他谷物、小麦或玉米混以不多于20%的大麦麦芽为原料
谷物威士忌的酿造厂产量可以达到麦芽威士忌酿造厂的20倍之多。
谷物威士忌的酿造厂产量可以达到麦芽威士忌酿造厂的20倍之多。
苏格兰威士忌的4个产区
高地、史班赛、伊莱、低地
高地、史班赛、伊莱、低地
苏格兰威士忌的酿造过程：发芽
苏格兰威士忌的酿造：烘干+粉碎+榨汁
苏格兰威士忌的酿造：蒸馏
苏格兰威士忌的酿造：橡木桶窖藏
苏格兰威士忌的酿造：调配
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