用多汁的甜椒和美味的碎牛肉、米饭、奶酪做经典的酿辣椒，非常适合日常享用。

配料：
1.甜椒。这种富含维生素（尤其是维生素 C）和纤维的甜椒是一种健康、色彩鲜艳、柔软的容器，红色或者绿色都可以

2.牛肉。瘦牛肉是蛋白质的绝佳来源。它很丰盛，与香料、西红柿和奶酪搭配得很好。您也可以用火鸡粉、鸡肉或香肠（意大利或普通）制作这些酿辣椒。

3.米饭。酿辣椒配三米饭是经典口味。

4.西红柿。切成丁的西红柿是一个简单的变化，可以在不牺牲水分的情况下增加更复杂的味道。

5.菠菜。新鲜的菠菜煮熟后切碎，成为酿辣椒的色彩拍档。

6.芝士碎。这是酿辣椒的点睛之处。

7.一些香料（按个人口味），如：孜然粉、大蒜粉、盐，香辣酱。

做法：

1.辣椒对半切开，掏空后放在烤盘中。

2.将牛肉剁碎；西红柿烫一下外皮，剥掉外皮切碎；菠菜焯水后切碎；加入米饭和调味料，搅拌均匀后腌制5分钟。

3.用勺子舀出填满辣椒，然后在上面放上芝士碎，依次做好放在烤盘里。烤箱预热到200℃。

4.在烤盘里倒一点水，放进烤箱烘烤约25分钟，直到辣椒变软。拿出烤箱后，撒上小香葱。

即刻享用！