葡萄酒和烈酒的收藏品市场令人兴奋，比如，一瓶于 1926 年蒸馏的稀有的麦卡伦拍卖价高达190 万美元打破了记录。 这些虽然都是偶然的事件，但折射出酒类收藏着实蕴藏着巨大的能量。

如果您手头已经有一瓶特殊的酒正在考虑通过在线拍卖、传统拍卖行或在小圈子中流转、收藏，下面这些是一些需要关注的准则。

1. 观察身份：是饮酒者还是投资者
饮酒者购买一瓶特殊的酒，最终目的是消费它，可能在某个特别的时刻。投资者愿意将一瓶酒搁置数年甚至数十年，并打算将其未开封出售以获取利润。这能两者兼得吗？绝对可以，每样东西都买两瓶。尽管这对于昂贵或极其稀有的酒来说有点难度，不过实际上是可行的方案。“一个用来喝，一个放在酒柜里”。

2. 激情投资：要明白收藏是一种专业精神
酒瓶不会取代股票和债券，仍然不会脱离食品的范畴，所以永远不要投资那种无法承受损失的产品，毕竟，价值可能需要很长时间才能上升，也许 5 到 20 年，也或许到最后一文不值。投资的收藏酒与股票不同，没有股息，这是纯粹的资本增值，依靠岁月来实现。收藏家需要进行研究并知道何时是买入或卖出的合适时机。

在经济能力范围内购买收藏酒的投资者来说，这是一项令人愉快的追求。例如，可以专注于打造“个人年份”，例如购买在其出生年份蒸馏或发布的酒。不仅解决了投资，还有机会就去享受。

3. 专注一个类别：比如威士忌
专注是最广泛收集和跟踪收藏酒的取胜之道。如果是烈酒类别，威士忌的市场非常强劲。苏富比酒类拍卖专家估计，在高端拍卖行，苏格兰威士忌和日本威士忌占其烈酒销售额的大部分，其次是中国茅台。根据艺术市场研究，稀有威士忌一直是首屈一指的“激情投资”，直到某一天，奢侈手袋打破了这个这个记录。

美国威士忌也同样会引起人们的兴趣。有一些特殊的酿酒厂，比如水牛足迹这个品牌变得非常火爆，与苏格兰威士忌和亚洲威士忌一样，它通常是属于那种稀缺的优质产品类型。某些酿酒厂为了实现这一目标，采取方法之一是限制产量，并故意制造与波旁威士忌相关的稀缺性，尤其是在品牌差异上。 如今，波旁威士忌和苏格兰威士忌是烈酒收藏家最喜欢的两个部分，而且两者都在持续增长。

4. 考虑酒品质量和稀缺性
有意向的潜在投资者都喜欢问：怎么知道一瓶酒是否值得收藏？回答就一个“酒的年龄很重要”，在饮酒方面，不是年龄越久越好。但在投资方面，则一定是。许多资深的收藏家最喜欢的收藏是 50 年以上的酒。

难以找到的酒或同款中的特定瓶也被认为具有很高的收藏价值，例如来自现已关闭的酿酒厂或“僵尸”酿酒厂（曾经关闭但又重新恢复生产），包括已经停产又具有一定特殊年龄的酒，或者是限量版。

寻找具有投资价值的收藏酒是有乐趣过程。

一旦获得了，保护它就很重要，这样当某个时间准备出售并实现利润时，它才会保持其价值。许多高端投资者会为他们收藏的葡萄酒和烈酒购买了保险。虽然保险政策细节各不相同，但大多数都涵盖物理损失，例如移动收藏时造成的破损、酒液损坏或不小心掉落。否则一个虫子污染了酒瓶子上的标签都会降低它的价值。

储存过程中，收藏品保养不当也会导致酒的损失或损坏，例如瓶帽发霉、暴露在光线或极端温度下。因此，请小心存放这些瓶子。最重要的是，自己不要哪天心血来潮——喝了它。