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龙舌兰酒有哪些类型?
有5种:
1.Blanco龙舌兰酒。
称为银色或白色龙舌兰酒,是一种优质,价格合理,用途广泛的龙舌兰酒。在不锈钢罐中的放置时间不得超过60天。
2.Joven龙舌兰酒。
称为金龙舌兰酒,通常是未老化的龙舌兰酒。与其他样式不同,它们通常不是100%龙舌兰,而是mixto。这些龙舌兰酒可以用焦糖,橡木提取物,甘油,糖浆和其他添加剂上色和调味。它是1900年代后期在美国分布最广泛的类型,由于质量上的差异,今天几乎已完全被其他类型取代。
3.Reposado龙舌兰酒。
称为微陈年龙舌兰酒,在木桶中陈化至少2个月;通常是3个月到9个月不等。这些木桶使味道变得柔和,并赋予橡木味道,同时使龙舌兰酒具有淡淡的稻草色。许多酿酒厂在使用过的波旁威士忌酒桶中将龙舌兰酒陈化,这为成品口味增添了新的维度。
4.Anejo龙舌兰酒。
又名陈酿龙舌兰酒,通常在白色的法国橡木桶或用过的波旁威士忌桶中陈酿至少1年,以产生深色,口味非常结实。大多数在18个月至3年之间。这种龙舌兰酒的口感往往非常光滑,驾驭着龙舌兰和橡木味之间很好的平衡,而特有的奶油糖和焦糖色调又为其增添了色彩。
5.Extra-Anejo龙舌兰酒。
又名特级陈酿龙舌兰酒,这是2006年推出的第5种龙舌兰酒,在橡木桶中窖藏了三年多,可与一些最古老的威士忌相媲美。