龙舌兰酒的味道会因龙舌兰的生长地点以及龙舌兰酒的类型而异：

（1）布兰科龙舌兰酒提供最纯正的口味，带有明显带有龙舌兰的泥土，半甜的味道。

（2）低地的龙舌兰酒更富果味。

（3）高地的龙舌兰酒则色泽更亮，随着橡木桶的窖藏时间，龙舌兰酒会呈现不同程度的橡木味。