我们对三文鱼的通常吃法是：在不使用任何调味料的情况下直接享用。如果想增加一些夏季味道，简单的方法是采用烤架并且添加一些甜味和香料，将会呈现一种耳目一新的感觉。

做法：
1.将2块鱼片在菠萝汁中腌制。可以柑橘汁，或者使用柠檬和酸橙。
2.放入碗中，在冰箱内保存约 30 分钟。
3.用纸巾吸干鱼肉上的水分，双面粘上混合香料：肉桂、红糖、辣椒粉、小茴香和黑胡椒（大约每种佐料1茶匙），将鱼肉摆在锡纸上。
4.放在烤架上烤约 15 分钟，直到完全熟透。如果选择用烤箱，先预热至 300℃，然后将鱼放在烤盘上（可以用锡箔纸包裹，以便于清理），烘烤大约 20 分钟。
即刻享用！