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红葡萄酒是红色的葡萄酿成的吗?


不是。

红葡萄酒用红葡萄酿制,也有一些红葡萄酒会混入少量的白葡萄一起酿制。但红葡萄不是红色的葡萄,而是呈现紫黑色的葡萄。红葡萄酒的颜色就来自于这种紫黑色葡萄的皮。

葡萄皮对红葡萄酒的品质影响非常大,葡萄皮中的单宁,是构成红葡萄酒结构的主要元素。红葡萄特有的香味存于葡萄皮中。

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