格兰菲迪（Glenfiddich）位于斯佩赛德（Speyside）的正中心，巴尔菲（Balvenie）和新生的奇富（Kininvie）在菲迪奇河（River Fiddich）的幽谷中。这家酒厂于1886年由威廉·格兰特（William Grant）在离开莫特拉赫（Mortlach）后创立。在创立格兰菲迪（Glenfiddich）之前，他已经为莫特拉克（Mortlach）工作了20年。

在最初的阶段，威廉·格兰特从Cardow（即：今天的卡杜 Cardhu）购买旧蒸馏酒设备开始进行生产。格兰菲迪的巨大成功始于120英镑，这是1886年建造酿酒厂的成本，如今成为威士忌界的一个传奇故事。

在1898年，格兰菲迪决定建立自己的生产线，原因是酒厂最大的供货商面临着破产困境。到了1900年代初，威廉·格兰特正式将公司的名称改为 William Grant＆Sons。

即使在禁酒令期间，格兰菲迪依然表现强劲，还是少数继续生产的苏格兰蒸馏酒厂之一。而威廉的孙子格兰特·戈登（Grant Gordon）还出人意料地增加了产量。

1963年，格兰菲迪成为单一麦芽历史的基准。1998年的Solera创新则是威士忌历史上的又一个新基准。

如今，格兰菲迪是最畅销、获奖最多的威士忌品牌之一。