伏特加酒是一种高度蒸馏酒，是混合酒饮料中使用最流行的酒之一，在每个酒吧中都是必不可少的。
传统上，这种清澈的酒在俄罗斯和波兰闻名，如今，已经遍布世界各地，欧美为伏特加市场做了主要贡献。全世界都在喝，但俄罗斯和东欧国家喝最多，紧随其后的是美国伏特加酒，但它主要是鸡尾酒。

伏特加酒是由什么制成的？
伏特加酒种类繁多，通常被称为“中性谷物酒”，因为制造它的标准方法是通过发酵和蒸馏谷物。它可以用玉米，黑麦，小麦、任何其他谷物或马铃薯制成。长期以来，马铃薯伏特加一直是波兰和爱达荷州、斯堪的纳维亚等马铃薯种植区的热门产品。伏特加酒几乎可以从任何东西中提炼出来，所以还有用甜菜和葡萄制成的伏特加酒。

伏特加酒是一种纯正的液体，它经常被蒸馏至少三遍，有些被蒸馏五次或更多次。伏特加酒品牌宣传中常用的“已被蒸馏了多少次”已成为惯例，因为蒸馏的次数越多，清洁度和平滑度就越高。伏特加酒的每一次蒸馏，通常都会去除“头”和“尾巴”。这些是成品酒去除顶部和底部，只取馏出物的“心脏”，伏特加就变得更清洁，杂质更少。

蒸馏后，通常用木炭过滤伏特加酒，无需陈酿，即可立即饮用。但是，如果要达到符合饮用酒精度的装瓶标准，需要用水进行分解，这是一个非常重要的因素。您或许看到一些品牌宣传中“使用XX山泉水”或其他超净水来制作柔滑口感的伏特加酒。的确，该元素不可打折，因为对蒸馏和装瓶过程非常重要，最终的伏特加酒精含量通常维持在40％vol。

伏特加酒的味道如何？
对于伏特加酒来说，本身是以缺乏独特口味而闻名。取而代之的是口感，不同品牌的伏特加酒在风格上的差异是酒在舌头上的质感。某些伏特加酒（例如绝对伏特加）具有油腻，丝滑的质地，带有淡淡的甜味，而其他伏特加酒（如 红牌伏特加）则干净、水润并具有镇静效果。也就是说，当今的伏特加酒市场已经远远超出了这些伏特加酒的传统特征，很难将所有伏特加酒确定为几个简单的类别。

伏特加不一定是无味或无味的，不同品牌之间也有明显的区别。伏特加的味道微妙，只有品尝了足够多的伏特加酒，您将开始领会其中的差异。您可以将其比作自来水和瓶装水在口味上的差异，如果注意它，则可以轻松分辨出这是不是未过滤的水。

伏特加酒的“热量”是常常听到的另一个术语。较便宜的伏特加酒通常会在嘴巴和喉咙上有灼热感，而高档品牌通常比较光滑细腻。直接喝时，舌头或喉咙后部的感觉是判断伏特加酒光滑度的一种方法。

伏特加酒有香味吗？
纯净的伏特加酒，感受不到香味。因此，想得到一种风味，您需要添加一些物质。最受欢迎的口味包括柠檬和香草。使用各种类型的浆果，以及甜瓜，菠萝，石榴等，也都可以用来调制伏特加酒。巧克力味道和特浓伏特加很受欢迎，这种酒模拟了各种甜点和糖果的味道。
还有更多晦涩的口味，例如培根和烟草，尽管这些往往是新颖的鸡尾酒，但热点稍纵即逝，不会在市场上流行很长时间。

一些调味伏特加酒使用传统的浸泡方法。将新鲜水果和草药等成分浸泡在伏特加酒中制成的。但是，许多伏特加只是向酒中添加天然或人工风味提取物之类的成分。添加了调味剂之后，大多数瓶装伏特加的酒精度为35%vol左右。

如今，自己做一种伏特加鸡尾酒很容易。从伏特加酒开始，使用新鲜的水果，草药和香料，可以轻松创建自己的风味。玩伏特加鸡尾酒是个人生活中一个有趣的活动。

如何喝伏特加酒？
传统上，伏特加是直接喝的，无论是作为一种享受还是迅速躺下睡觉的目的。喝之前先将酒瓶冰镇有助于使其感受平滑，有些喜欢将其倒进摇床中，加苏打水摇晃或与冰一起搅拌，然后倒在玻璃杯中慢慢饮用。

伏特加作为鸡尾酒的主要成分，主要原因是酒液没有明显味道的特征，不会与酒饮料的其他成分争抢焦点，这是为什么您会发现伏特加鸡尾酒的各种口味和款式都让人喜爱的原因。比如，在马提尼酒中的效果与在苏打水或带有水果层的混合酒饮料中的效果一样好。

伏特加鸡尾酒有哪些？
有数千种伏特加调制的鸡尾酒供您探索，对于一些受欢迎的酒吧鸡尾酒来说，这是必不可少的。比如：血腥玛丽，大都会，马提尼，伏特加补品等

伏特加酒的高人气品牌有哪些？
在伏特加酒市场是巨大的，但所有伏特加不一样的。最好在家里备有几瓶不同品牌或类型的伏特加来满足不同的需求。按预算寻找品牌，选择顶级的伏特加酒用在马提尼鸡尾酒上，便宜的用于常规口味的鸡尾酒，也可以直接购买已调制好的伏特加鸡尾酒，冰镇之后开瓶即饮。

尽管知名品牌伏特加是可靠的，但不要忽略一些鲜为人知的品牌，还有一些令人印象深刻的风味伏特加酒。比如，绝对，灰鹅，斯米尔诺夫，梵高等。

伏特加酒能用来做菜吗？
这是肯定的。中式菜肴可用于腌制或炖煮一些肉类。在一些西式美食的食谱中，在一些面食酱和甜点中能找到它，还有东欧菜肴中的乌克兰科巴萨香肠和波兰核桃曲奇饼，以及俄罗斯食品（例如经典的拿破仑蛋糕）等。

伏特加酒与杜松子酒有什么不同？
伏特加酒和杜松子酒都是澄清的蒸馏酒，经常从谷物中蒸馏出来。但是，它们的味道完全不同。
杜松子酒通常被称为“无味伏特加酒”，以杜松为主的各种植物香料调味。一些现代杜松子酒淡化了这种松散的风味，从而创造出一种柔和的口味，吸引伏特加酒的饮用者。

同样，一些加了果汁的伏特加酒可能类似于杜松子酒。尽管有区别，但这两种酒经常在鸡尾酒中互换使用。例如，您可以喝杜松子酒或伏特加马提尼酒，也可以在烈性酒中加汤力水或其他苏打水。

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