桑格利亚汽酒是一种来自西班牙的鸡尾酒饮料。 Sangre在西班牙语中意为“血”，是用干红葡萄酒制成的传统的红桑格利亚汽酒的颜色，如今也可以用白葡萄酒制作白桑格利亚汽酒，基本成分包括葡萄酒、水果、甜味剂和其他利口酒。这种鸡尾酒在夏季广受欢迎，因为它易于制作且味道鲜美，但要提前几个小时制作才能保证获得美味。

葡萄酒的首选是歌海娜，它让红桑格利亚汽酒真正正宗，因为它来自西班牙。话虽如此，使用丹魄、黑皮诺或其他你认为味道好的红葡萄酒都可以。另外，效果良好的水果一般用橙子、苹果、桃子或草莓，还可以依照口感适合添加柠檬水、碳酸苏打水、、蜂蜜、白兰地或各种类型的利口酒。

1.做法：先将各种水果切小块，倒进盆中搅拌均匀后盖上盖子放进冰箱。1小时后取出，倒入葡萄酒、及各种配料（如：苏打水、柠檬水、白兰地等）。加入冰块，和冷开水，搅拌均匀后继续放回冰箱静置几个小时，让各种成分充分融合吸收。

喜欢更甜的，加少许糖或蜂蜜。
如果不想用冰块，可以使用冷冻水果、冰镇葡萄酒和其他的冰镇饮料和利口酒。
如果喜欢浓稠的稠度，添加更多的碎冰或水果。

2.饮用：从冰箱拿出后倒入潘趣酒碗、玻璃壶或饮料分配器中，再按照每人饮用需要，用勺子舀进杯子，放上薄荷叶子和一些柠檬片。如果想要更好看，可以用竹签串几块水果放在杯里，即刻享用，边吃边喝。

夏日除了可能会选择冰啤酒或苏打水，而桑格利亚汽酒则是享受葡萄酒乐趣的形式。