不同的烘焙对咖啡有哪些风味影响？

1.咖啡豆烘焙过程能释放出豆中隐藏的风味和香气，因此，不同的烘焙程度对咖啡口感、香气有举足轻重的作用，包括：

（1）浅度烘焙的咖啡豆：精致复杂风味，突出咖啡豆的产地风味，如花香或果香。制成的咖啡更明亮、酸度更高。

（2）中度烘焙的咖啡豆：通常带有焦糖和坚果的余味，具有平衡酸度和甜度，风味圆润。

（3）深度烘焙的咖啡豆：浓郁、强烈，带有巧克力和烤香的味道，强调醇厚和烟熏的风味，同时降低酸度。

2.尝试不同烘焙程度，能发现咖啡豆的多重感觉，适合自己选出适合的咖啡豆，尝试不同的烘焙方式，探索多样化的咖啡口感。