大多数人主要关注招待客人的葡萄酒类型，但不能忽视葡萄酒饮用的一个重要器具——酒杯类型。盛装葡萄酒的容器会影响味道、质地和饮用感受。在确定场合、葡萄酒品种和酒杯类型时，仔细考虑有助于表现出尽可能高的水平体验。

益酒益食为您整理了一份关于酒杯类型的快速入门资料，讲述一个热门问题的分析：用玻璃杯还是水晶高脚杯来喝葡萄酒？

1.酒杯结构

“杯口”是酒杯的上边缘——嘴与葡萄酒相遇的地方。最好的酒杯有一个薄而光滑的边缘，不会妨碍葡萄酒流向你的嘴唇。质量较低的葡萄酒杯的边缘可能较厚，质地较多，可能会分散您对整个葡萄酒体验的注意力。通常，水晶可以制成比玻璃更薄的边缘高脚器皿，不过也有例外。

“杯肚”是酒杯开放形状的地方，通常顶部较窄，向底部圆形开放。根据葡萄酒的类型，杯肚的大小和形状可能会有所不同，这有助于不同的葡萄酒散发更多的香气或帮助葡萄酒的醒酒过程。

“杯茎”像花的茎一样，是一条细长的线，可以握住酒杯而不会影响葡萄酒的温度。

“杯脚”是酒杯的底盘，可以使杯子放在桌子上而不会掉落。

---

2.高脚杯的类型
除了酒杯肚的不同外，喝葡萄酒时要考虑的下一个重要事项是酒杯类型。不同类型的葡萄酒有不同的杯茎。以下是一些最常见的酒杯类型以及适合葡萄酒的建议。

波尔多杯：对于像西拉和赤霞珠这样的浓郁红葡萄酒，使用这种带有大杯肚的高酒杯为香气的发展和葡萄酒的呼吸提供了空间。

勃艮第杯：对于像黑比诺这样较软的红葡萄酒，这种酒杯有一个更宽的杯肚和更锥形的杯口，以帮助饮用者将口鼻都沐浴在天鹅绒般的味道中。

白葡萄酒杯：有一个更短的杯茎和小比例的杯肚，以享受清脆的味道和酸度。

香槟长笛：对于起泡白葡萄酒，长笛杯是最好的器皿。这些又高又窄的酒杯旨在突出这些类型葡萄酒的起泡呲呲爆裂声。

桃红葡萄酒杯：对于粉红色调的葡萄酒，推荐这种风格。这些类型的酒杯上面有一个喇叭形的杯口，饮用时突出这些类型葡萄酒的甜味。

甜品酒杯：这些杯专为甜酒的娇小份量而设计，是快速爆发甜酒中甜味的理想选择。

---

3.玻璃杯和水晶酒杯的制造材料

对于大多数制造商来说，玻璃器皿成分有两种类型，玻璃和水晶。如果不注意，很难分辨这两种材料之间的区别。有几种方法可以从两种不同的材料中辨别出来。

水晶举到光线下时，会将其捕获在棱镜中并产生彩虹，而玻璃则不会。那些通过在酒杯边缘摩擦湿手指来制作音乐的人，他们很可能使用的是水晶。

玻璃可能具有轻微的音乐品质，但远不如水晶玻璃杯那么多。此外，当用器皿敲击时，水晶会旋律优美地响起，而玻璃则不会。区分这两种材料的另一种方法是重量。水晶比玻璃制成的酒杯重得多。

玻璃用于葡萄酒高脚器的时间比水晶更长，甚至在几千年前被古代人使用。直到十七世纪，英国人开始在晶体中添加氧化铅，晶体才成为高脚器皿的首选材料。后来，当铅被发现是一种致癌物时，玻璃又回到了首选材料。今天，有无铅版本的水晶，让葡萄酒饮用者体验奢华的同时，也不必担心有害化学物质渗入他们的酒中。

---

4.酒杯会使葡萄酒的味道不同吗？
对于大多数人来说，水晶葡萄酒与玻璃杯葡萄酒之间的味道没有太大差异。但对于某些特定类型的葡萄酒，用水晶杯而不是普通玻璃杯品酒可能会带来不同的体验。因为水晶可以做得比玻璃更薄，因此对于需要薄边缘的酒杯，它几乎可以消除玻璃杯唇的边缘，这些边缘有时会妨碍葡萄酒向舌头的流动。

5.水晶和玻璃都有其优点和缺点，但主要是个人喜好。以下是两种类型之间实际差异的细分。

价格：玻璃比水晶便宜。水晶的重量和声望售价更高。

洗涤：如果不介意手洗玻璃器皿，多孔水晶可能是正确的选择。玻璃既无孔又方便洗碗机清洗。

质量：为了在特殊场合给您的朋友和家人留下深刻印象，没有什么比水晶玻璃杯更引人注目的了。普通玻璃始终可用于休闲活动。

耐久性：水晶更脆弱，所以如果有小孩或油性手指，建议考虑玻璃杯。

在了解所有不同的酒杯之后，现在干净尝试一下——看看杯子如何为自己增强葡萄酒的天然风味，因为关注了酒杯类型、材料以及完美匹配的葡萄酒，可以帮助口腔获得葡萄酒所能提供的最佳品尝体验。