白马庄园(Cheval Blanc)这个名字会让许多人联想到奢华,而它一直被评为圣埃美隆葡萄酒酿造商的精华之一。
白马庄园在历史上曾经是整个波尔多地区最神秘的城堡之一。早在15世纪,白马庄园就种植了葡萄藤。而最负盛名的时间可追溯到1832年,当时利布尔讷贸易法庭庭长让-雅克·杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)购买了庄园的核心地块,在接下来的二十年里,又购买了属于菲雅克酒庄的土地,形成了今天的39公顷葡萄园。 1852 年,酒庄作为新娘嫁妆的一部分转到了劳萨克-福卡德(Laussac-Foucards)名下。
1860年,劳萨克-福卡德开始在庄园内种植2种典型的葡萄品种:一半梅洛(右岸之王)和一半品丽珠。这次重新种植工作于1871年完成。而庄园葡萄酒最初的名字叫vin de Figeac,直到1852年,才首次以Cheval Blanc的名字进行销售。
1862年,白马庄园在“伦敦世界博览会”上获得了第一枚奖牌。这枚铜牌的标志可以在现在的标签上找到。1878年又在“巴黎世界博览会”上赢得了酒庄的第一枚金牌,这个新的荣誉也出现在标签上。到了1886年,白马庄园葡萄酒在“安特卫普世界博览会”上获得了第二枚金牌。为了纪念这一系列的成功,劳萨克-福卡德在庄园内建造了一座新城堡。
白马庄园葡萄酒的最大梦想终于在1880年代得以实现,当时它被葡萄酒贸易和鉴赏家拿来与梅多克的第一批葡萄酒(当时被认为是世界上最优质葡萄酒)相提并论。因此,在19世纪下半叶,白马庄园葡萄酒在巴黎和伦敦拍卖行都与玛歌,拉图,拉菲等处于相同的价格区间。这种声誉为白马庄园的葡萄酒赢得了在著名餐饮、大型招待会和国宴的一席之地。
劳萨克-福卡德于1888年去世,他的儿子阿尔伯特(Albert Fourcaud-Laussac)继承了遗产,他不仅延续了他父亲所做的工作,还启用了十二个新木桶,并且一直使用到1966年。
白马庄园葡萄酒在1954年圣爱美隆葡萄酒的第一个评级中获得了最高的荣誉:Premier Grand Cru Classé “A”。酒庄一直稳定的经营着,直到1998年,酒庄的价值引起了奢侈品巨头LMVH(路易威登酩悦亨尼西)的注意,LMVH购买之后一直经营到现在。
白马庄园无疑是圣爱美隆的主要葡萄园,它位于圣爱美隆产区的西北部,与波美侯接壤,这里有各种土壤:砾石,粘土和沙子,所有这些都由不透水的沉积岩支撑。年产量特级葡萄酒大约6000 箱,葡萄酒的结构为梅洛39%、品丽珠57%、马尔贝克3%、赤霞珠1%,发酵和浸渍在不锈钢桶中持续 4 周,然后在新的橡木桶中成熟 18 个月。酒庄还生产世界上最著名的品丽珠葡萄酒,最好的年份可以保存50年或更长时间。
在罗伯特·帕克的品酒会上,1947年份的白马庄园葡萄酒一直获得100分的评价。这款葡萄酒以其陈年潜力而闻名,1921年也是同样好的年份,而价格就是最好的反馈。因为在2010年,1947年份的葡萄酒在佳士得拍卖行以超过30万美元的价格成交,打破了有史以来最昂贵葡萄酒的世界纪录。这让白马庄园葡萄酒成为任何地方最珍贵的葡萄酒之一。
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