高地是苏格兰威士忌最大的酿酒地区。来自高地的单一麦芽威士忌具有多种风味。从烟熏的、淡淡的花香，到果味威士忌，种类繁多。在混合苏格兰威士忌的繁荣时期，杜瓦兄弟（John Dewer）在 1896 年至 1898 年之间建立了阿伯费尔迪-Aberfeldy酒厂，目的是提供用于混合威士忌的原料，这家小酒厂位于高地地区（Highlands）的泰河（River Tay）边上。

随着苏格兰威士忌行业在 20 世纪初陷入财务困境，杜瓦在 1915 年与竞争对手詹姆斯布坎南公司合并，成立了布坎南杜瓦公司。但行业内的进一步整合使其在 1925 年被强大的 Distillers Company Ltd (DCL) 收购，一直是 DCL 的重要品牌。1973 年，阿伯费尔迪进行了重建，2个蒸汽炉使得产量翻了一番。

1997 年， United Distillers 和 Grand Metropolitan 合并创建 帝亚吉欧（Diageo）之后，百加得（Bacardi-Martini） 买下了阿伯费尔迪，解决了英国垄断委员会对垄断贸易的担忧。百加得在格拉斯哥的伦敦路建立了一个新总部，包括 阿伯费尔迪（Aberfeldy）、Aultmore、Craigellachie 和 Royal Brackla 酒厂加入了 Macduff 的百加得产品组合。

如今在百加得（Bacardi）旗下的大型生产商和子公司中，阿伯费尔迪占有特殊的历史位置，在这么多地点中，阿伯费尔迪是其博物馆的所在地，并使用了“威士忌世界”的说法。事情很简单，这个酒厂所有的谷物都是本地种植的，只使用苏格兰天然酵母，水从流经酿酒厂的河水中取用，所有的威士忌都在波旁威士忌酒桶中陈酿。

在1999年之前，阿伯费尔迪几乎所有产品都是混和威士忌。但是那一年，他们发行了第一个单一麦芽威士忌：12年。阿伯费尔迪从此成为单一麦芽威士忌的品牌。

2014 年，经过重新包装的阿伯费尔迪单一麦芽威士忌上市销售，从此，开启了一个新的品牌形象。