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阿尔萨斯|介于古迹,美食和葡萄酒的旅游圣地

来源:益酒益食.com       编辑:益酒益食
2021-01-02 19:53

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在秋天的城镇,秉着浪漫主义和葡萄酒旅游的心态,你会发现法国村庄的复活节传统或夏天的葡萄酒节也非常值得一游。法国众多的葡萄酒产区中,阿尔萨斯以其丰富的历史和特有的生活传统,地域个性,美食,葡萄酒,历史古迹兼而有之。因此,这里是以葡萄酒之路为出发点的绝佳目的地。

美食
各种形式的猪肉是阿尔萨斯美食的基础。如果要准备著名的传统菜式百夫锅,需要猪肩,白香肠,去骨羊肩,去骨牛胸肉,土豆,洋葱,大蒜,百里香,月桂叶,欧芹,还有盐和胡椒。来自斯特拉斯堡的卡莫泽尔之屋(Maison Kammerzell)的“美味”酸菜包含不少于十种的肉类和冷肉。喜欢小食者更青睐火焰烤饼(Flammeküeche),这是一种由稀薄的面团制成的火焰状蛋饼,上面撒有新鲜的奶油,培根,洋葱和奶酪。

阿尔萨斯优质奶酪包括著名的芒斯特(Munster)和小茴香,而面包店提供美味的黑森林蛋糕(kougelhopfs),椒盐脆饼,或者在年底庆祝活动时提供香料曲奇(bredeles)。但是不可能列出所有阿尔萨斯特色菜,因为种类太多。有一些值得大吃的东西就是优质奶酪,包括与孜然一起食用的著名芒斯特。

葡萄酒之路
阿尔萨斯葡萄酒之路(Alsace Wine Route)始建于1953年,是法国同类中最古老的葡萄酒之路。从该地区的北部到南部,从坦恩(Thann)到维桑堡(Wissembourg),沿着170公里风景如画的路线,您可以参观70个村庄,这些村庄的葡萄酒声誉通常很好。不管是文化,历史,还是美食,美酒,这些都是游客探索阿尔萨斯的乐趣之处,而品酒会,葡萄酒和美食展览会,葡萄酒节或美食之旅,在葡萄种植者的郊游和成熟季节进行的一日葡萄采摘活动,都可以欣赏。

阿尔萨斯出产法国最北端的花蜜,在乡村和品酒方面,则可以选择鸿布列什酒庄(Zind-humbrecht),并在圣奥蒂勒山(Mont Sainte-Odile)停留。
至于美食,高级美食家将沿杜诺德(Du Nord)路线前往位于希尔豪森(Hillhauesern)的米其林三星餐厅(Auberge de l'Ill),将推至德国边境的维桑堡(Wissembourg),品尝阿尔萨斯(Crémantd'Alsace)特色菜,这是该地区的大师级杰作。
而雷司令(Riesling),西尔万纳(Sylvaner)和格沃兹特拉米纳(Gewurztraminer)也是唯一直接以白葡萄酒命名的阿尔萨斯葡萄品种。

斯特拉斯堡特色小镇
在斯特拉斯堡享受小法兰西(Petite France)的浪漫魅力绝对是一种享受。半木结构房屋,风景如画。你能惊讶的发现婴儿车安静地安放在河岸上,人们在大树的树荫下品酒和享受美食。
在这个城市,最好是骑自行车或乘船沿着莱茵河探索这座城市。斯特拉斯堡保留了欧洲古典文化和历史建筑,在历史上,德国和法国曾多次交替拥有对斯特拉斯堡的主权,所以在语言和文化上兼有法国和德国的特点,是这两种不同文化的交汇之地。这座甜美的城市位于欧洲的心脏地带,拥有非常丰富的文化生活。

音乐爱好者喜欢前往马尔穆捷(Marmoutier)欣赏其修道院教堂里面装有西尔伯曼(Silbermann)管风琴,1952年诺贝尔和平奖获得者阿尔贝特·施韦泽(Albert Schweitzer)曾在这里演奏。

对旅行者来说,阿尔萨斯是法国最受欢迎的地区之一。它具有很强的文化认同感。但是,不要期望在每个街道拐角处都能找到身穿传统服装的阿尔萨斯人,就像在美丽的埃吉斯海姆村那样,服装的传统往往会消失。但是,风景如画的地方不会消失。阿尔萨斯有很多的特色小镇是法国最美丽的村庄之一,名单很长,但都在奥贝奈(Obernai),巴尔(Barr),里博维维尔(Ribeauvillé),里克维尔(Riquewihr),凯塞尔斯堡(Kaysersberg)和科尔马(Colmar)这些地方。

在孚日的边缘
阿尔萨斯的风景千差万别,因为这有一大片的平原。在孚日山脉的边缘,紧贴着雄伟的山峰,你能看到令人印象深刻的一座坚固的城堡俯瞰着山谷,见证了阿尔萨斯在整个历史上的战略重要性。阿尔萨斯属于日耳曼帝国(1871-1918)的一部分时,塞勒斯塔(Sélestat)市于1899年将城堡贡献给了威廉二世(Kaiser Wilhelm II),皇帝非常热衷于这座堡垒,他将其作为纪念他的领土。长期以来,该地区一直是法国和德国之间发生冲突的地方。第一次世界大战后,阿尔萨斯再次成为法国人的地盘,这座经过整修的城堡无需支付一分钱就落入了法国的手中。

圣奥迪勒山(Mont Sainte-Odile)也坐落在孚日省的一座小山上,不仅是阿尔萨斯神圣的女守护神的领地,也是一个同样杰出的历史遗迹。站在这个修道院,平原的景色将会令你叹为观止。

在阿尔萨斯,走走转转用不了多少天,但是,慢逛细品,古迹,美食和葡萄酒,兼而有之的时候,你就会发现很多美好的生活元素,爱上生活,享乐活!



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