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芝士汉堡喝什么葡萄酒?

来源:益酒益食       编辑:益酒益食
2022-07-06 19:27
青少年相信碳酸饮料与汉堡的组合是不可动摇的美食关联。但喜欢西式快餐和由此衍生出来的菜肴不只是青少年的爱好,很多成年人在闲暇时也会欣赏餐桌上的乐趣,这是一种“生活方式”。


美国的食物传统很大程度上来源于 19 世纪的移民。因此,汉堡包(两片面包之间的肉末)是汉堡市非常古老的特色食品。而芝士汉堡是一种进化。

大约在 1925 年,来自帕萨迪纳(加利福尼亚州)的一位名叫莱昂内尔·斯特恩伯格(Lionel Sternberger)的年轻厨师萌生了用一片奶酪丰富他的三明治的想法;他的一位来自丹佛(科罗拉多州)的同事路易斯·巴拉斯特( Louis Ballast)在 1935 年将其注册成为商标。这个美食在奶酪,碎牛肉的参与下,获得了令人瞩目的成功。


芝士汉堡要避免白葡萄酒,因为结构不够,尤其是缺乏单宁。 汉堡同时结合番茄酱的甜味、泡菜的酸度,当然还有奶酪的脂肪,因此需要一杯好酒,这是一个没有人完全一样的感受,即使在葡萄酒产地也是如此。

这道菜并不复杂,专为即刻享用而设计。葡萄酒也需要与之辉映。首先选择红色的,有年轻的果味,浓郁的味道和香气,带有香草和黑色水果的味道,最重要的是葡萄酒在口中的密度很好,单宁要非常丰富。常规情况选择简单的优质法国葡萄酒将完全达到标准:相互平衡,葡萄酒的果味与奶酪和肉的肥腻感相呼应。


法国宜堡凯撒葡萄酒以非凡的性价比而著称,2020 年份的酒散发出蓝莓、黑樱桃、香草和甘草的香气。在口中,单宁柔软而肥厚,伴随着优美的结构,持久而果香。将立即带来无穷的乐趣。

对确认已达到法定饮酒年龄的人来说,吃芝士汉堡可以更精致一点,完美的一餐不会放弃一杯葡萄酒来搭配!



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