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适合夏季饮用的桃红葡萄酒

来源:Simon       编辑:益酒益食
2022-07-15 18:40

桃红葡萄酒非常适合夏季,因为它们是需要冷藏后饮用的,作为各种食物的清爽伴奏,可以一口气连续搭配海鲜和牛排。

这种酒适合野餐,因为它的酒体更清淡,口感更细腻,是火腿、鸡肉或烤牛肉三明治以及水果、土豆或沙拉的绝佳搭配;甚至各种薯片和蘸酱。桃红葡萄酒也是烧烤、汉堡包、热狗甚至油炸美食的完美饮品。

桃红葡萄酒的颜色是什么来的?

大多数桃红葡萄酒都是由红葡萄品种制成的。最常用于酿造桃红葡萄酒的葡萄品种包括 黑比诺、西拉、歌海娜、梅洛、马尔贝克、赤霞珠、丹魄、桑娇维塞和仙粉黛等。这些葡萄品种可以单独使用,也可以混合使用。

西班牙

维娜玛斯桃红葡萄酒

西班牙是桃红葡萄酒的大本营,这款来自受人尊敬的瓦伦西亚地区,完全由红麝香葡萄制成,红色水果的香气足够吸引人的注意,并在淡粉色葡萄酒的每一口中持续。这是标准瓶,和许多桃红葡萄酒一样,只要能找到它就拿起它并立即享受,不会失望。

 

酒精度:11%vol

饮用酒温:10-14℃

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桃红葡萄品种通常取决于国家/地区,因此来自西班牙的桃红葡萄酒通常主要来自丹魄和歌海娜葡萄,而意大利可能会使用更多的桑娇维塞来酿制桃红葡萄酒。美国会倾向于卡布、梅洛和仙粉黛。传统上,红葡萄的皮可以与葡萄汁短暂接触。与果皮的接触时间越短,酒的颜色就越浅。长时间使用果汁和果皮会产生一些引人注目的颜色变化,从充满活力的橙粉色到鲜艳的粉红色。

起泡桃红葡萄酒传统上由红葡萄和白葡萄混合制成。虽然这种做法通常仅限于起泡酒类别,但它已经出现在一些静止的桃红葡萄酒的生产中。
 

西班牙

嘉时桃红葡萄酒配制酒

来自著名的菲利斯酒庄,这款可爱的桃红葡萄酒是清爽的,但它也会令人振奋、精致平易近人。适合搭配任何夏季美食尤其是草莓或冰淇淋,是一款出色的甜点这款酒也是葡萄酒鸡尾酒的理想选择,可以在“桃红莓极乐”中试一试,会立即为任何派对增添光彩。

 

酒精度:5%vol

饮用酒温:3-5℃

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桃红葡萄酒有哪些风味特征?

桃红葡萄酒的风味往往区别红葡萄酒更微妙的酒款。水果味倾向于草莓、樱桃和覆盆子,出现一些柑橘和西瓜香味。但这取决于不同地区和生产商,桃红酒又被爱称为“玫瑰酒”,范围从超干到相当多果味层出不穷,主产区从法国南部、西班牙或意大利一直到新世界。

漂亮的桃红葡萄酒是一个令人兴奋和多样化的类别。虽然它通常与甜味联系在一起,来自世界各地,由各种葡萄品种酿造,虽然每种都不同,但草莓是一种常见的口味,都非常适合搭配食物。

桃红葡萄酒在清爽和果味之间取得了适当的平衡,它尝起来就像玻璃杯里的夏天。适合啜饮,已成为夏日欢乐时光的首选。

意大利

蓝布鲁斯科桃红起泡葡萄酒

意大利起泡酒阵营非常壮观,很容易与法国香槟相媲美。艾米利亚的齐维科酒庄也是甜酒大师。他们将三种葡萄融合在一瓶令人印象深刻的桃红葡萄酒中,而且价格不贵。 

 

很容易立即爱上这款IGT级别的低泡葡萄酒。它具有使桃红葡萄酒具有吸引力的一切:鲜艳的粉红色、野草莓的香气、甜覆盆子的味道以及轻盈清爽的酒体。

 

加入了起泡因子,可以在最炎热的夏夜享用美妙的饮品,还可以用它来混合带有新鲜水果风味的起泡桃红鸡尾酒。

 

酒精度:8.5%vol

饮用酒温:6-8℃

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桃红葡萄酒搭配什么菜肴?

如果有一种葡萄酒可以提供无忧无虑的食物搭配,那就是桃红葡萄酒。这些粉色几乎可以搭配任何东西,从红肉到家禽再到海鲜,以及沙拉、配菜和各种甜点。一些最好的搭配是清淡的食物,特别是那些通常被认为是夏季的食物。

桃红葡萄酒也可以处理烧烤食物,与烧烤的所有大胆风味形成鲜明对比。对于甜点,可以用明亮、新鲜和果味浓郁的甜点(如蛋挞)来增强桃红葡萄酒的草莓味。较干的起泡桃红葡萄酒搭配甜美的巧克力甜点也很棒。

夏季的冰箱应该随时存放几瓶桃红葡萄酒,当落日后在阳台上享受夏季小吃时,拿出来即时搭配。无论是西班牙、意大利,这种粉红色的色调可以从柔和、微妙的色调到充满活力的粉红色,这取决于所使用的葡萄以及葡萄皮与果汁接触的时间长短。

桃红葡萄酒是最通用的葡萄酒之一,是寿司卷、清蒸贝类、烤肉等美食的可爱伴侣。凭借实惠的价格和享受风味平衡俘获人心,当您也需要几瓶参加派对时,它是一个绝佳的选择。

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