如何储存白葡萄酒?

来源:宜酒宜食       编辑:益酒益食
2021-03-26 14:28

一般而言, 储存葡萄酒时,有几项基本原则:保持凉爽,保持阴暗,保持静止

还有其他一些技巧:
争取在一个相对潮湿的地方(如果可能的话,大约为70%)
避免温度低于4℃和高于28℃
如果酒带有天然软木塞,请保持瓶子平躺,使软木塞能接触酒液保持湿润
这些规则适用于所有葡萄酒。

然而,当开始单独储存白葡萄酒,红葡萄酒,起泡酒和强化葡萄酒的时候,储存温度和持续时间、方式的不同会导致葡萄酒在存储后的口感产生显著差异。

储存白葡萄酒的温度:理想储存温度在4℃至12℃的范围内,益酒益食配酒师建议是8℃的温度范围内。如果需要将红葡萄酒和白葡萄酒一起储存,则凉爽的12℃是一个令人满意的温度,它将足以容纳两种类型的葡萄酒进行长期储存。

如何在冰箱中储存白葡萄酒?
将白葡萄酒长期存放在普通冰箱中,会影响白葡萄酒口感。厨房冰箱有一个强劲的电机会经常震动,这种长期振动对葡萄酒是无益的。另外,厨房冰箱的冷藏温度一般2℃至8℃,比专门储存葡萄酒的酒柜要冷得多,这种长期的低温会使白葡萄酒生机勃勃的风味面临着变得寡淡无味的风险。所以,使用厨房冰箱将白葡萄酒冷却到适合饮用的温度是很好的方式,但是不建议在厨房冰箱内长期储存白葡萄酒。

白葡萄酒能够存放多长时间?
普通的白葡萄酒(以及与此相关的红葡萄酒)都计划在3至5年内饮用,因为大多数大众市场的白葡萄酒在装瓶时都是最新鲜的,适合直接开瓶饮用。如果是适合陈年的白葡萄酒,按酒庄的储存指引。

在过去的几千年中,葡萄酒的储存方式有很多的变化,起初古希腊人添加蜂蜜以避免变质,后来欧洲人用蒸馏方式将葡萄酒强化变成了白兰地,这都是成功的方法,当然,这种方法从根本上改变了葡萄酒的成分和风味。

如今的时代,我们有多种选择来妥善存放葡萄酒,经济版的方法就是使用凉爽的房间,有一定的经济能力的使用葡萄酒专用冰箱或感知气候的的酒柜,豪华版就使用专业的酒窖。
储存葡萄酒的选择取决于个人财力和爱好,但无论哪种,牢记凉爽、黑暗、静止和平躺的葡萄酒储存基础知识。当您饮用葡萄酒时,就会发现自己储存的葡萄酒保持了强大的吸引力。

知道存储葡萄酒的对与错方法,在品饮和购买葡萄酒时,首选是创建或选择合适的存储条件,确保葡萄酒能够长期且持续的保持其香味和风味。
错误的选择可能会对葡萄酒造成永久性损害。白葡萄酒在哪里存放?这是一个问题

白葡萄酒,在宜酒宜食购买。

西班牙.唐索利斯小叶白葡萄酒

DON SOLIS LITTLE LEAF DRY WHITE WINE


级别:DO
葡萄品种:阿依伦
产区:拉曼哈
色泽:晶莹剔透的浅柠檬色
香气:柑橘类以及桃类的香气,并带有一些淡淡花香
口感:新鲜甘净,酸度清脆爽口



 

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