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格兰哥尼威士忌酒厂 Glengoyne

来源:sws2.com       编辑:益酒益食
2022-07-04 16:44
这是苏格兰高地最南部的威士忌酿酒厂,格兰哥尼 Glengoyne位于格拉斯哥西北部,非常靠近市中心,以其连续,不间断的运行而闻名。每年大约有40,000人参观Glengoyne酿酒厂。



该酒厂由一位农民 乔治·康奈尔(George Connell)于1833年建立。该酿酒厂最初的名字是 Burnfoot Distillery,在1861年更名为 Glenguin酿酒厂。 后来,Lang Brothers收购了该厂,1906年更名为 Glengoyne Distillery 。当罗伯逊和巴克斯特接手之后,在1965年,格兰哥尼酒厂开始进行大范围的整修。



格兰哥尼很独特,单一麦芽装瓶开始于 1990 年代初期,它在高地生产单一麦芽威士忌,而在低地生产其他威士忌。蒸馏时间最短,据认为使酒精更加纯净,光滑。高地单一麦芽苏格兰威士忌结合了长时间的发酵,而在其三个蒸馏器(一次洗涤,两次酒精)中的蒸馏非常缓慢。所有蒸馏器都有煮沸灯泡,这增加了铜的可用性,而洗涤液和酒精的温和加热也有助于最大限度地延长酒精蒸汽与铜的作用时间。这种回流的最大化产生了一种温和、甜美和果味的新产品。

如果想更深入地学习,可以参加酒厂的大师班,在那里花费五个小时品尝麦芽和雪利酒,并通过创建自己的小酒杯来结束一天的生活。对于喜欢寻找各种各样的酒的人来说, Glengoyne 就是最佳的地方!




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