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加拿大威士忌的调配艺术

来源:益酒益食.com       编辑:益酒益食
2022-03-06 16:26
加拿大威士忌只能在加拿大生产,酿造原料主要由玉米或小麦制成,并辅以黑麦、大麦或大麦麦芽。决定性特征是它必须在加拿大用谷物麦芽浆的配方陈酿三年,除此之外,酿酒师可以自由地尝试不同的桶类型和配方,他们甚至可以在威士忌中添加 9% 的另一种烈酒(只要它在木头中陈酿两年)。

调配是一个复杂的过程,但几乎所有的加拿大威士忌都是由不同年份的各种谷物威士忌混合而成,调配大师制作了我们见到的各种顺滑的加拿大威士忌。
加拿大的蒸馏器以其混合技巧而闻名,"调和大师"的称谓也是实至名归的现实,可以与优质的苏格兰威士忌混合器相媲美。



大多数情况下,加拿大威士忌也会跳过威士忌中的“e”,遵循苏格兰威士忌的传统。它酒体轻盈,用途广泛,纯饮或者调制鸡尾酒都是不错的喝法。

当鸡尾酒只是要求使用“威士忌”而不建议特定风格时,一般可以选择优质的加拿大威士忌,都可以很好地体现出顺滑的加拿大风味。它既可用于现代鸡尾酒,也可用于经典鸡尾酒、水果、甜饮料和高、清爽的高球杯鸡尾酒。所以有人说加拿大的混酿是“多才多艺”。

加拿大鸡尾酒的配方是对这种风格的混合性的完美体现,如果想要一些有趣和独特的东西,可以试试 芒果冰茶配方 和 12 年陈酿威士忌。

加拿大威士忌的品牌也很多,比如 Canadian Club、Canadian Mist、Caribou Crossing、Crown Royal 和 Forty Creek ,都是一些值得品尝的产品。也是市场上属于性价比高的威士忌之一。

此外,许多美国威士忌是用加拿大的蒸馏物为基础原料制成的,这已不是什么秘密。



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