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鸡尾酒适合搭配的美食

来源:Sim       编辑:益酒益食
2022-07-22 17:37
多年来,这种鸡尾酒已成为周末晚上的第一杯(或最后一杯)酒饮料。如果习惯了自己小酌,喝它非常有趣。
实际上,越来越多的酒吧提供精致的小吃来搭配鸡尾酒,这种关联也称为“ 鸡尾酒配对”。从20年开始,闲居在家的时间逐渐多了起来,引起许多喜欢下厨烹饪美食的人们兴趣,鸡尾酒比打开一瓶葡萄酒需要更多的准备,可以制成从苦味到花香、从咸味到甜味,甚至添加烟熏味。


鸡尾酒与食物搭配分为三种:互补性,基调和对立。前者会增强菜肴的风味,后者会重现盘子上食物的香气,最后一种则会使食物风味震撼。在此之前,必须先根据厨师的菜单设计出鸡尾酒。虽说一切皆有可能,但必须避免鸡尾酒散发出浓烈的气味或过于复杂的信息,以破坏菜肴的风味。

对于刚接触鸡尾酒的人来说,朗姆酒鸡尾酒配上猪排非常合适,这是经典的搭配,而伏特加鸡尾酒则非常适合搭配鲱鱼,威士忌配上一块烤牛肉将是理想的选择,舌兰酒和鲜鱼组合适合勇敢的人。因此,在家里聚餐,只能将一种酒精制成不同的鸡尾酒,可以避免在用餐结束前,所有人快昏昏欲睡了。


在最受欢迎的组合中,朗姆酒与水果,波旁威士忌与巧克力以及威士忌与蜂蜜完美搭配。如果在家自制糕点,至少需要两种类型的鸡尾酒:一种属于口感类似和一种属于对立,玩的味道比酒本身更重要。例如,对于巧克力甜点,君度加入血橙汁;或者在杜松子酒中加入樱花茶和酸橙。在夏天,这可能会让您大吃一惊,好主意的鸡尾酒。

通常,一顿美餐需要一瓶好酒。如今对不善于食物和鸡尾酒搭配的人来说,到了可以改变的时候。


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