这是简单的鸡蛋菜谱,搭配嫩芽沙拉、火腿片和胡萝卜。在新鲜嫩脆的嫩芽巢的中心,有一个流动的蛋黄,令人垂涎。

食材:
6个新鲜鸡蛋,125克新鲜羊奶酪,4片火腿,2包香囊,2根胡萝卜,1茶匙辣椒粉,100克细香葱,20毫升柠檬汁,1茶匙盐,1茶匙 胡椒粉,5毫升橄榄油,一点法棍

制作准备:
1.制作沙拉
将一锅盐水烧开。将胡萝卜去皮并切碎,将火腿切片切成细条。
在沙拉碗中,混合沙拉,火腿片和胡萝卜末。

2.煮鸡蛋
当水沸腾时,将鸡蛋轻轻地放在锅中煮3分钟,然后取出鸡蛋放在冷水中。
使用两个小茶匙,用新鲜的羊奶酪制成小鸡蛋,然后将其放入辣椒粉或切碎的细香葱中。

3.准备酱料
将柠檬汁倒入碗中,加入盐和胡椒粉、细香葱。搅拌后加入橄榄油。

4.摆盘装饰
将鸡蛋去皮,将法式面包切成小片。然后在盘子里放一个沙拉冠,将煮熟的鸡蛋放在中间,然后放新鲜的奶酪,配上香醋和一些面条,上面撒一些新鲜的羊奶酪、细香葱或辣椒粉。

即刻享用。