印尼炒饭又叫姜黄饭,原因是炒制过程会使用大量的甜酱油,所以味道强烈,带有印尼独有的特色。本文将介绍葡萄酒的炒饭版本,让你的炒饭能够与众不同。

印尼炒饭的配料:
1汤匙食用油
1个蒜瓣,捣碎
2个洋葱,捣碎
1个中等大小的红辣椒,捣碎
1个鸡蛋,打散
2杯煮熟的中粒白米饭
1茶匙盐
1茶匙胡椒粉
3或4汤匙甜葡萄酒
1个中号番茄,切成薄片
4片黄瓜

做法:
1.在中火的锅中,将大蒜,洋葱和辣椒放入油中炒至香。
2.慢慢加入鸡蛋,翻炒直至炒熟。
3.加入米饭,翻炒至混合且没有结块。
4.加入盐,胡椒粉和甜葡萄酒,然后翻炒直至充分混合。
5.炒饭盛盘,搭配煎鸡蛋、番茄和黄瓜片。

搭配甜葡萄酒,即刻享用!