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什么是B-52鸡尾酒?


B-52是一种分层鸡尾酒,起源有2种说法:一说是1977年在加拿大班夫发明,以美国人在越南战争期间使用的远程轰炸机命名的;第二种说它是由一位酒保和标志性乐队The B-52的粉丝发明的。总之,它由咖啡利口酒(通常是墨西哥的卡慕),爱尔兰奶油甜酒(通常是百利)和大马尼尔(金万利)橙利口酒组成。

制作一轮完美分层的B-52是活跃派对的必备鸡尾酒。制作需要耐心,配料比例各取1/3盎司。将这些成分分3次放入一个小玻璃杯中:甜味和糖浆般的咖啡利口酒放在底部,其次放上百利,最后是大马尼尔(金万利,这是三种中最轻的)。你可以用小勺慢慢地放,这样就能让它们相互叠加,达到理想的效果——明显的看见分层,咖啡利口酒在底部,橘子利口酒在顶部。

另外,许多鸡尾酒是加冰摇匀后过滤的,而B-52则是将每种成分直接加入小玻璃杯中调制而成。由于没有冰,你要先将酒杯和配料冷藏起来,这样酒杯和配料本身就是冰冷的。

多年来,调酒师们创造了许多分层的B-52风格的鸡尾酒,这些酒饮料在原来的基础上重复,添加或替换了主要成分。比如,在B-53中,桑布卡酒取代了爱尔兰奶油,而B-54用阿马托酒取代了橙色利口酒。但最常见的变体是火焰B-52,在顶部加一层朗姆酒,这有助于点燃火焰。

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