广告
Header AD Image

君度利口酒


市场上有很多橙色利口酒,但很少有像君度这样以品牌闻名。在长达几个世纪的历史中,君度利口酒都被列为鸡尾酒的原料,比如:边车(Sidecar)、大都会(Cosmopolitan)等。许多现代调酒师还会说:它是制作精良的玛格丽塔酒的重要成分。

君度酒(Cointreau)于19世纪80年代在法国昂热(Angers)首次亮相,是世界上最早的橙色利口酒之一。阿道夫·君度和爱德华·让·君度兄弟成功地将甜橘皮和苦橘皮蒸馏出来,创造出一种微甜、清新、味道极其浓缩的利口酒,并在1857年记录了一份橙子利口酒的配方。爱德华-让的儿子爱德华在1885年发明了君度的配方,据说这个配方一直沿用至今。君度酒一直在法国昂热的君度酿酒厂生产,与金万利酒(Grand Marnier)不同的是:君度酒无需陈酿。

这种利口酒酒精度为40%vol,酒精含量高于市场上许多橙子利口酒和甜酒,可以纯饮,也可以加冰块饮用,尤其是作为餐后饮品。然而,它最出名的可能是它在鸡尾酒中的多功能性,它既增加了甜味,又增加了天然柑橘的味道。

在1922年,一款使用君度酒的鸡尾酒:边车(Sidecar),出现在著名调酒师Harry MacElhone的《哈利混合鸡尾酒入门》和Robert Vermeire的《鸡尾酒:如何混合》中。从那以后,从《白夫人》到《Cosmopolitan》,橙味利口酒出现在无数经典和现代鸡尾酒中。1989年,该品牌与雷姆斯马丁合并,成立了雷姆斯君度,如今拥有八个烈酒和利口酒品牌。

Previous post 酒架选购指南
Next post 什么是B-52鸡尾酒?