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森林中的葡萄园:骑士庄园


骑士庄园(Domaine de Chevalier)坐落在一片僻静的森林空地上,是格雷夫斯葡萄栽培技术和尖端基础设施和酿酒工艺的高级组合。酒庄悠久的历史最早可以追溯到1155年,以嘉肯(Gascon)葡萄开始其酿酒生涯,一个多世纪以来一直是格雷夫斯地区葡萄酒的领军人物,显著特征是热衷于苛刻高标准技术的连续性,让酒庄在短时间内就达到了波尔多大多数酒庄需要几个世纪才能获得的声誉水平。

自1865年以来,酒庄历史一直与让.利卡德(Jean Ricard)家族交织在一起,当时他们购买了庄园,并开始重新种植葡萄藤。该酒庄延续着家族的传承,直到20世纪初,得益于让.利卡德的女婿加布里埃尔.博马丁近40年的努力推广,酒庄的葡萄酒声名鹊起。

1948年,庄园由21岁的克劳德·里卡德(Claude Ricard)继承。那时,他刚从波尔多大学毕业,曾在著名的埃米尔·佩诺(Emile Peynaud,法国著名的酿酒学家,于1912年6月29日出生于法国的马蒂洪恩,卒于2004年7月18日,享年92岁)的指导下学习,后者后来在庄园担任顾问。1953年,骑士酒庄列入了特级酒庄的精选名单,从此走进来国际化葡萄酒行列。

1983年,克劳德·里卡德将酒庄出售给法国最大的白兰地蒸馏公司Lucien Bernard et Cie。收购完成之后,新老板奥利维尔·伯纳德(Olivier Bernard)请克劳德继续管理骑士酒庄。而伯纳德几乎没有葡萄酒经验,他全身心地投入到学习葡萄酒酿造的来龙去脉中,并逐渐找到了自己的天赋。他于1988年开始进行管理直到现在,酒庄团队包括克劳德·里卡德的三个女儿在内。

2014年,酒庄的设施再次更新。到2015年,成为第一家使用Diam软木塞(高级葡萄酒的守护者,俗称:钻石塞。2001年由法国人头马公司等参股的企业奥尼欧集团与CEA合作研制,是一种用于替代天然软木塞的人工塞子,它由一种名为diamant的复合材料制成。这种材料是由纳米颗粒和食品级树脂组成的,可以有效地防止木塞中的有害物质渗出)的波尔多酒庄。

奥利维尔·伯纳德(Olivier Bernard)是一位精明的商人,于2012年底当选为波尔多特级酒庄联盟主席,他一直小心翼翼地投资他的第一家波尔多酒庄。多年来,酒庄的经营利润一直用于增强庄园的技术和基础设施,特别是在酒窖中。这包括建造一个尖端的冷藏室,该技术仅在波尔多的另一家酒庄— 玛歌酒庄中出现过。骑士酒庄的努力终于得到了回报,RJP得分一直在稳步上升,自2000年以来的16个年份中,红葡萄酒的平均得分为92.2分,白葡萄酒的平均得分为94分。

著名勃艮第葡萄酒作家Clive Coates将骑士酒庄(Domaine de Chevalier)与侯伯王酒庄(Haut-Brion)和美讯酒庄(La Mission Haut-Brion)同时命名为格雷夫斯产区最为著名的 3 大酒庄。奥利维尔·伯纳德对骑士酒庄有很大的计划,他一直直言不讳地表示,他希望忠于其经典的佩萨克-莱奥尼昂葡萄酒的区域特色,其红葡萄酒完全能够与梅多克庄园生产的葡萄酒相比,只不过在发布时的价格往往被低估了。

骑士酒庄同时生产红葡萄酒和白葡萄酒,后者获得了更大的好评。 在过去二十年左右的时间里,酒庄的红葡萄酒口碑也已经迅速赶上,小罗伯特·帕克(Robert Parker Jr)将赤霞珠与大量梅洛和少许品丽珠混酿而成的精致优雅的红葡萄酒称为“鉴赏家的葡萄酒”。骑士酒庄白葡萄酒以长相思与塞米恩混合为基础,由于发酵过程和陈酿技术,通常被描述为具有丰富的勃艮第质地。詹姆斯·萨克林(James Suckling,世界三大酒评家之一。被《福布斯》杂志誉为世界上最具影响力的酒评家之一)授予2010年份99-100的“近乎完美”的分数。

骑士酒庄特级葡萄酒年产量为7000 箱,属于波尔多格雷夫斯产区(Cru Classe de Graves)的红白双雄列级庄。从2021年开始,酒庄将有机和生物动力农业扩展到了所有的葡萄园。

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