无论是独饮还是与朋友一起喝掉几瓶葡萄酒,总是觉得喝葡萄酒比烈酒更放松,当然也比大多数啤酒更顺滑,这种一般成为享受时刻,自己能够根据身体情况和喜好酌情掌握。但有些场合喝多种酒也身不由己,喝多少量也由不得自己定,这种情况可能造成某些人出现葡萄酒头痛的症状。

出现这种症状,很多人认为在葡萄酒标签上标注“含有亚硫酸盐”这句警告,就是因为它会导致喝酒之后头痛,但是亚硫酸盐要么在发酵过程中自然产生,要么被添加以保护葡萄酒并防止其氧化,甚至还用于色拉条上的食物,以防止褐变,结果,亚硫酸盐成了替罪羊。并且有很多食物中也含有亚硫酸盐,但并不能引起头痛。

可能造成头痛的原因是什么呢?
酪胺(一种会影响血压的氨基酸)和单宁(使酒变干或变苦)是最有可能的罪魁祸首。因为酪胺可能会导致难以分解该物质的人偏头痛。当食用奶酪(酪胺含量也很高)时,头痛的也许就会增加一倍,这使葡萄酒+奶酪的欢乐时光会成为某些人的遗憾。
至于单宁,一些与它们有关的酚类化合物可以疏通血管,这其实也是引发头痛的第一步。

那么有没有方法可以避免呢?

这个答案就像某些食物也含有亚硫酸盐但并不能引起头痛那般无法100%保证。但一般来说,可以在喝酒之前采取一些方法,也许能够避免或者减少头痛的发生:

1.喝点含咖啡因的饮料。
倒酒前喝两杯浓咖啡也许会有所帮助。这是因为咖啡因会收缩血管,阻止血管开放从而引起头痛。

2.坚持喝浅红色的葡萄酒。
尝试坚持浅色的红酒,甚至像黑皮诺(Pinot Noir)那样的浅色葡萄酒,因为它们的单宁含量较低,或选择白葡萄酒。

3.增加水的摄入。
饮酒前和饮酒后都要多喝水。水将帮助稀释酒的作用,并保持身体水分充足,以预防和抵抗头痛。