1.进口葡萄酒保质期10年?
很早以前,国外的葡萄酒进入中国市场,按国内规定要标注保质期,但是又没有明确规定标几年,进口商就在葡萄酒中文标签上标注了保质期:有的标8年,大多数都标10年。随着中国走向全世界,与世界全方位接轨,加上国内消费者对进口葡萄酒越来越了解,所以法律对进口葡萄酒以10°酒精度为界限,作出了一些变化,即:10°vol以下的酒必须标注保质期,10°vol以上的酒不强制要求标注保质期(也就是:不标不违法,标了也不违法)。

从进口葡萄酒本身来说,并不存在具体的保质期,只有发展曲线,历经年轻、成熟、衰老三代!
比如,名庄葡萄酒中的1961年白马酒庄,1982年拉菲酒庄等,保质期是10年?还是20年?这些酒在全世界流行,保质期是几十年么?
因此,进口葡萄酒严格意义上没有保质期,只有适饮期的概念,后面不标保质期的有!保质期标15年20年的也都见过!

2.非软木塞封瓶的进口葡萄酒不适宜长期存放?
一些人认为,非软木塞封瓶的葡萄酒都不适宜长期存放,这是错误的。现代科技进步发明的螺旋盖密封效果更好,而且产品越来越多。使用软木塞还是螺旋盖,取决与酒庄习惯,产品特点和需求,与能否长期存放无关。

3.进口葡萄酒瓶中有沉淀,就是这瓶酒坏了?
进口葡萄酒中所含有的酒石酸在存储过程中由于低温,会慢慢析出酒石酸盐,过程较为漫长,年份久远的葡萄酒更容易出现酒石酸盐。酒石酸盐并不会再次融化与酒中,所以沉淀物会随着时间的推移而增加!
老年份的贵腐酒沉淀物尤为明显。而这类酒石酸盐沉淀是完全不影响饮用的。
红葡萄酒经过长时间的储存后,色素、单宁与酒石酸盐结合而成,这种情况同样也不影响饮用。

4.只有很贵的葡萄酒才是好酒?
一般情况下,价格昂贵的进口葡萄酒在品质上有保证,前提是购买者知道这款昂贵葡萄酒的酒庄历史、品牌、酿酒师等信息,以及当年的风土环境!
但并不是所有昂贵的葡萄酒都是好酒,我们心目中的”好酒“一词的定义是——“符合自己的口感”。
因此,进口葡萄酒选择时,挑适合自己口感的。如果坚持认为进口葡萄酒看价格高就是好酒,那要先选对购买地方,到宜酒宜食看下吧!

 

5.陈年的葡萄酒比年轻的酒更好?
在中国人的传统印象里,好酒沉瓮底,酒越陈越香。但对于进口葡萄酒来说,这理论不适用。
进口葡萄酒的第一要求是”适饮期”.每款葡萄酒的生命周期不同的,根据它的品质(主要是酒中的单宁含量、酒精含量、糖分含量、酸度等)因素决定,最好喝的时候有些低至两三年,有些高到上百年,生命周期不同,适饮期完全不同。现在市面上的葡萄酒大致可分为两种:陈年型和即饮型。

 

6.进口葡萄酒都是公海灌装的?
这是很久很久的一个段子!

7.进口红葡萄酒在饮用前不能冰镇?
许多人都认为进口红葡萄酒应在室温下饮用,不能冰镇,而白葡萄酒则一定要冰镇饮用,这种说法曾经很流行,近年来少了很多,说明国内对喝进口葡萄酒越来越理性,越来越有智慧!
一般来说,下列进口葡萄酒经过冰镇之后,散发出来的水果香气更为清新宜人, 比如:未经过橡木桶储存的红葡萄酒!经橡木桶的红葡萄酒的水果风味会被橡木桶所带的风味稍微覆盖,若经冰镇,红葡萄酒的水果香气会更加弱化;酒精含量在13.5%vol以下的黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、门西亚(Mencia)和梅洛(Merlot)红葡萄酒酒体轻盈,适宜冰镇;
意大利产的红葡萄酒如果是一些轻酒体的,饮用前是需要轻微冰镇的。还有更多的知识,在购买时多问下销售员吧。

8.喝葡萄酒时兑雪碧好喝?
的确,这曾经是一种鸡尾酒的做法,因为喝者喜甜!
适量饮用进口葡萄酒有利于身体健康,是由于葡萄酒的含糖量低、呈弱碱性,饮用后能够中和人体内的酸碱度,并且帮助人体快速分解摄入的肉食等食物,通过酒精作用加速血流,从而帮助身体对能量的吸收!
添加碳酸类的糖分,如此还不如选甜型或者半干(半甜)的进口葡萄酒来喝,不仅甜还更纯ze正!

9.喝了葡萄酒后喝浓茶醒酒?
都说喝浓茶解酒,那是由于茶碱可以迅速的发挥利尿作用,更快速的将酒精排除身体,但浓茶也会导致尚未分解的酒精过早地进入肾脏,打乱了肝肾的解酒进程,长久以往容易患上肾病。

都说万丈红尘三杯酒,红尘中纷纷扰扰的事情,就应该在三杯两瓶红酒里和友人笑谈而过。一人独饮,太闷太无聊,何不分享呢!