5 种葡萄酒调制的夏季鸡尾酒
鸡尾酒一年四季都可以成为混合饮料游戏的好方法。如果添加起泡酒、干酒或甜酒，都可以增加全新的复杂性。另一方面，葡萄酒可以用一种全新的方式来展现，方法是将它们与其他成分相结合，以补充其风味特征和更多香味色泽。起泡葡萄酒在鸡尾酒中，活跃的气泡更加迷人，而红葡萄酒可以增加风味的深度，有时还会增加一丝甜味。
益酒益食配酒师推荐以下的五种鸡尾酒，对于注重卡路里或喜欢低度酒的人来说，弃用洋酒是明智而美味的选择。
1.西瓜汽酒：
在炎热的夏季，这种将西瓜泥与葡萄酒和苏打水结合在一起的超清爽饮品，制作简单，喝起来更畅快。
分装到玻璃杯中（半杯），在每杯上加入等量的白葡萄酒和苏打水（半杯）；
最后用西瓜楔形装饰每个玻璃杯，即刻享用。
使用【法国.科修斯干白葡萄酒】调制
- 酒精度：11%vol
- 葡萄品种：混酿（长相思、霞多丽、赛美蓉）
2.红酒可乐（Kalimotxo）:
使用【西班牙.永曼红葡萄酒】调制
- 酒精度：11%vol（半甜）
- 葡萄品种：添帕尼优
3.皇家基尔（Kir Royale）:
这是一种经典的香槟鸡尾酒，它以一位名叫费利克斯·基尔（Félix Kir）的牧师的名字重新命名，他是第二次世界大战期间法国抵抗运动的英雄，也是1945年至1968年法国第戎镇的市长。
它是基尔酒(Kir) 的一种演化，用白葡萄酒与黑加仑子酒调配而成，属于喜庆、有趣和果味的类型。
使用【法国.乔治十五白葡萄汽酒】调制
- 酒精度：11%vol（高泡型/半干）
- 葡萄品种：阿依伦
4.白桑格利亚:
在经典和传统的鸡尾酒中使用葡萄酒，桑格利亚汽酒的名气不容忽视。一杯上好的桑格利亚汽酒是夏日的乐趣之一。
如果有时间，可以提前把水果切碎，在杜松子酒或伏特加里腌几个小时（或过夜）。白桑格利亚鸡尾酒需要冰镇长达四个小时及以上，在此之前应将干白葡萄酒与水果和薄荷加入水罐中，搅拌后放进冰箱。到需要喝的时候，从冰箱拿出倒入酒杯（舀一些喜欢的水果切片），加一些冰镇苏打水在杯子里，即刻享用。
虽然白桑格利亚汽酒是西班牙风味的，但不必选择西班牙美食。几乎任何夏季餐点都有效。以下是一些想法：烤晚餐创意，如烤鲑鱼、烤虾或烤波多贝罗汉堡；夏季沙拉，如玉米沙拉或烤玉米沙拉、黄瓜沙拉、西瓜沙拉、豆类沙拉或西兰花沙拉；烤蔬菜，如烤玉米、烤土豆或烤茄子……
使用【西班牙.瓦伦西亚伯爵白葡萄酒】调制
- 酒精度：11.5%vol（半甜）
- 葡萄品种：马家婆
做法：
将桃红葡萄酒倒入冰箱专用的冰格，在冰箱冻成一个个的小冰块瓶；
取出之后放入搅拌机，加入鲜柠檬汁、白砂糖，搅拌成浓稠的冰沙，倒入杯中，最后放上草莓，即刻享用。
使用【意大利.塔塔隆蓝布鲁斯科桃红起泡葡萄酒】调制
- 酒精度：8.5%vol（低泡型/半甜）
- 葡萄品种：蓝布鲁斯科萨拉米洛/马兰妮/米丝蒂
对葡萄酒的热爱不代表所有的人都适合在夏天喝葡萄酒。炎炎夏日的漫长白天结束时，喝一杯美味的鸡尾酒，可以享受葡萄酒的一些特别之处。
