适合搭配牛排的8款葡萄酒
食物和饮料具协同作用的优秀搭配之一是牛排和葡萄酒。每个都为另一个提供平衡，每个都在保持其个性的同时增强了另一个。它们共同创造了一种美食乐趣，以及味道、质地和香气的真正交响乐。
牛排的切块很多，烹饪技巧也很多。一次优雅的牛排晚餐有许多美妙的葡萄酒等着被发现和品尝。在这里，益酒益食配酒师将介绍一些来自世界各地的选择，让您在牛排与葡萄酒搭配方面做选择。
菲力牛排是一种非常瘦的肉块，而且很嫩。凭借其黄油、入口即化的质地，它需要一种不会过于强烈的葡萄酒。
Château Lacroix Haute (郎克尔.亨特)是一款风味浓郁的葡萄酒。酒很浓，酸度很好。它果味浓郁，没有果酱，单宁很好地融合在一起。它以熏肉、巧克力和成熟水果的香气吸引感官。口感上的深色水果和葡萄酒中较低的酒精含量提升了肉的质地。牛排上的大量盐和新鲜胡椒调味带出葡萄酒中轻微的橡木味和香料味。
02.纽约大道
这条牛排不是最嫩的牛排，但它的嫩度适中，有点嚼劲。浓郁的牛肉味和丰富的大理石花纹使它成为美味的牛排。Château Ramel Minervois(嘉文庄园米内瓦) 是一款浓郁、优雅平衡的葡萄酒。酒的余味是悠长的，但果味却一直延续到最后。在口中，紧实的单宁包裹着矿物质和明亮多汁的深色水果，酸度极佳。这种明亮的酸度使其能够穿透脂肪并补充牛肉的风味。
Maison Louize(路易家族) 这款结构良好的葡萄酒具有令人垂涎的酸度，大胆又充满活力，浓郁而辛辣又不失柔嫩。有着令人期待的黑色水果、黑咖啡、丝般柔滑的单宁和微妙的甜味。这款酒是波特豪斯牛排强大而复杂的优质伴侣。
这是一款有趣的新世界葡萄酒，可以尝试不同的食物搭配，小瓶葡萄酒+小份牛排=圆满。
Caesar Iburg Legend (宜堡凯撒1号传奇) 适中的混酿红葡萄酒呈美丽的黑紫罗兰色，具有浓郁的成熟水果风味,带有淡淡的备受追捧的黑莓、樱桃、覆盆子和石榴的香料味，适合与裙子牛排以及配菜如：墨西哥卷饼、炖菜等搭配。
葡萄酒应该与牛排相得益彰，而不是压倒或带走肉的味道。较淡的红葡萄酒往往最适合搭配更瘦的牛排，如菲力牛排，而更大理石、更高脂肪的肉（如肋眼）搭配更浓郁的红葡萄酒则效果更好。仔细选择，就可以增强彼此的风味，做出美味而令人满意的一餐。
关于品酒！
说到一瓶红酒，您更喜欢什么？喜欢较淡、果味浓郁的红色还是较重、酒体饱满的红色？选择自己喜欢喝的葡萄酒风格，并搭配您喜欢的牛排。如果您想品尝一些以探索不同的新口味和口感，那就开始吧。这一切都归结为自己的喜好 – 只需享受那多汁的牛排和一杯葡萄酒。
关于调味料！
准备牛排的方式也会影响您在用餐时喝的红酒的类型。用辛辣原料调味的牛排需要一种更清淡、更甜的葡萄酒，而配以浓烈酱汁的牛排则需要一种浓郁的葡萄酒。
进口葡萄酒，在宜酒宜食购买。
