法国以及波尔多,是很多人耳熟能详的葡萄酒产地,甚至有些人听到这2个词,不约而同的会想到葡萄酒。

是的,这是法国葡萄酒在国内消费者中打下的烙印。如今,在葡萄酒产品的繁盛时代,更多的全球葡萄酒的产地名称亦为我们所熟知,也有一些具有典型特征的几个美妙的葡萄酒产区逐渐被挖掘出来,值得关注。

下面几个葡萄酒产地以前可能很少人听说过,如果有机会接触到这些产区的葡萄酒,在选择和品尝的时候,感受会更加深刻。

1.奥地利:布尔根兰产区

奥地利虽然以白葡萄酒而闻名,但与优质红葡萄酒相比,该国东南部的布尔根兰地区更值得关注。蓝佛朗克和茨威格特是这里的主要红葡萄品种,特点是浓郁的浆果和大量辛辣香料味,为红葡萄酒提供了高度的优雅口感和新鲜感,这里的红葡萄酒是适合搭配各种美食并且平极为易近人,但丝毫不缺乏干红的深度或复杂性。

另外,布尔根兰因其丰富的甜白葡萄酒而闻名,这些白葡萄酒由受贵腐病影响的葡萄制成,它们的最佳状态可以与法国苏玳产区中最好的甜白葡萄酒相媲美。

2.法国:库尔舍韦尼产区

这个极小的卢瓦尔河谷产区只生产一种葡萄酒——罗摩兰丁,作为一种在世界其他任何地方都没有发现的古老葡萄,是当地干型和甜型葡萄酒的来源,这种与白诗南相似,具有钢铁般的矿物味、清脆、令人垂涎的酸度和蜂蜜浸渍的苹果风味特征。

通常,有意的氧化会为这些独特的葡萄酒增添复杂的烘焙和坚果味。
当地的葡萄酒曾经难以被人接近而被诟病,近年来这种葡萄以崭新的面貌回归市场,特别是遇到龙虾、螃蟹或寿司搭配时,令人赞不绝口。

3. 斯洛文尼亚:戈里察山.巴尔达产区

这个风景如画的村庄坐落在靠近意大利边境的连绵起伏的山丘上,是烹饪界最保守的秘密之一。这里生产的葡萄酒与斯洛文尼亚西部的美食搭配非常出色,这些美食受到意大利和奥匈帝国的文化影响。

本地最出名的可能是橙酒,这种酒由白葡萄制成,经过长时间的浸皮,具有浓郁、可口的特征。这里还生产新鲜、活泼的白葡萄酒——来自当地和国际品种,如 雷布拉、灰皮诺和弗留利,以及以赤霞珠、梅洛和品丽珠等波尔多品种为基础混酿而成的美味浓郁的红葡萄酒,以及呈现墨汁色、辛辣味和碘物质的原生品种泰兰葡萄。

4.西班牙:兰萨罗特

毫无疑问,兰萨罗特岛是很多人认可的最具视觉吸引力的旅游区。这个只是西班牙小岛展现出的一张漂亮的脸蛋,当地的葡萄酒也非常好。
最东端的加那利群岛中的兰萨罗特岛受当地极端风和干旱条件的影响,因此葡萄藤通常种植在保护性石灰质地的火山口中,这些火山口有着岛上的黑色火山灰土壤,观赏时显现出犹如月球景观的效果。

这里的葡萄酒主要是白色的,以马尔维萨品种为基础,众所周知,该品种可以生产出优质的花香、轻微粘稠的葡萄酒,具有大量核果的特征,有干型和甜型。而多汁、带有浆果香味的红葡萄酒则是由当地的黑丽诗丹葡萄酿制的,这些由火山土壤提供的活泼矿物气息贯穿了这里的各种葡萄酒。

5.澳大利亚:莫宁顿半岛

澳大利亚的葡萄园通常采用设拉子或赤霞珠制成红葡萄酒,但并非所有澳大利亚产的葡萄酒都是强劲的新世界风格,在距离墨尔本以南约一小时车程的莫宁顿半岛,就展现了澳大利亚葡萄酒优雅的一面。
这个产区从法国的勃艮第和阿尔萨斯产区汲取了葡萄栽培的灵感,在其多样化的土壤中取得了有别其他产区的葡萄特点,产区主要包括黑比诺、霞多丽、雷司令和灰比诺葡萄。这里的设拉子通常被贴上“西拉”的标签,以此表明这是旧世界的风格。

莫宁顿半岛的阳光充足,风土有助于葡萄在生长中保持足够酸度,使葡萄酒呈现明亮、清爽特质,酒精度适中,果味成熟。

6.意大利:瓦莱达奥斯塔

奥斯塔山谷是意大利最小、最北端和人口最少的产区,而法国的葡萄影响力在这里显而易见,比如,霞多丽和佳美等法国本土品种会与意大利内的比奥罗和多塞托等葡萄一起种植。这里还种植了一些几乎在其他地方找不到的稀有本地葡萄,例如:康纳林、富明、小胭脂和普里埃布兰克。

多山地形上稀薄的岩石土壤赋予了葡萄酒极大的复杂性和质朴的高山特色。红葡萄酒往往充满活力、泥土味和辛辣味,而白葡萄酒通常清爽、花香和矿物味。尽管葡萄酒种植区面积很小,但瓦莱达奥斯塔的葡萄酒也成为了意大利最迷人、最多样化的葡萄酒产区之一。

对于经典的葡萄酒,毫无疑问会有很多的话题。对熟知或者喜欢的某个葡萄酒产区,酒款风格比较容易甄选,基本上也不会感到彷徨。但每次都坚持对没听过的产区葡萄酒视而不见或者直接进行怀疑时,会限制我们发现一些新的、令人兴奋的葡萄酒的机会,因为没听过没见过的葡萄酒在您品尝之后,也许也会喜欢。

全球各种葡萄酒的价格很大程度上取决于产量和技术、品牌以及供求关系,所以当我们从熟悉的地方购买葡萄酒时,可能会节省不少钱。优质进口葡萄酒,在宜酒宜食购买。