随着茶鸡尾酒越来越受欢迎,许多调酒师都乐于采用创新方法来制作,这种流行趋势的范围越来越大,食客们也乐在其中。

关于茶饮,除开一些基本的果茶,喜好酒饮的爱好者,则对鸡尾酒的基础成分展开了一些尝试,其中伏特加和红茶调制的饮品就是其一,简单好喝,集合多个元素获得了很多人的喜爱。

益酒益食配酒师给出了使用伏特加调制红茶鸡尾酒的配方:
1.调制所需原料:300毫升中性伏特加(酒精度≤40%vol)、6茶匙优质红茶叶、少许糖浆
2.调制步骤:

  • 使用漏斗将茶叶放入伏特加瓶中。如有必要,可以先将茶叶压碎或用筷子将它们塞入瓶子中。
  • 盖上瓶盖后摇匀。
  • 常温状态下,连续浸泡约18小时。
  • 使用过滤器和漏斗将浸泡好的液体倒进另一个瓶子中,把过滤器中的茶叶扔掉。
  • 喜欢甜一点,加入一点糖浆并摇匀后,放进冰箱冰镇≥2小时。

3.取出冰镇的红茶伏特加,直接倒入杯中,即可饮用。还可以在杯口添加一些装饰。

这种红茶鸡尾酒不仅可以直接饮用,还可以作为基础饮品,制作更复杂的多款鸡尾酒。

要注意的是,红茶叶是直接在酒液里浸泡,而不是用水冲泡之后在红茶汤中添加伏特加和糖浆。
其他如绿茶伏特加、茉莉花伏特加等,都是同样的方法制作,简单、口感纯正!