西班牙有着庞大的葡萄种植面积和葡萄酒产量,产量排名Z高到No.3。西班牙葡萄酒款非常多,我们先从葡萄酒标开始,了解酒标上DO、DOC 和“Crianza”或“Gran Reserva”这些术语背后的含义,以及代表的特点。

西班牙有四个“优质”葡萄酒等级(或称为“葡萄酒监管”分类),对应常见的术语是DO 、DOC,这种称谓的等级系统在格式上与法国和意大利有些相似,但是西班牙还有两个“不受管制”的葡萄酒标签名称,分别称为VDLT、VDM(或成为“乡村酒”和“餐酒”)。

1.Denominación de Origen 法定产地葡萄酒 (简称DOC级)

这是Z严格的西班牙葡萄酒分类,与意大利的DOCG分类非常相似。迄今为止,只有 [Rioja 里奥哈] 和[Priorato普里奥拉特] 的指定地区获得了这一顶级标签荣誉,这个等级的葡萄酒代表了西班牙产区中的Z优质的葡萄酒和Z高品质的葡萄酒。

2.Denominación de Origen 法定产地葡萄酒(简称DO级)

如果您看到有DO名称的西班牙葡萄酒,代表这些葡萄酒仅来自指定的种植区,并且符合特定的标准和质量标准。这个等级的优质葡萄酒来自 60 多个指定西班牙葡萄酒产区,其中Penedès 佩内德斯、Rías Baixas 下海湾和 Ribera del Duero 杜埃罗河岸,是一些受欢迎的 DO级葡萄酒热点产区。

3.Vino de la Terra 维诺-德拉泰拉(简称VDLT级)

这种等级用于不在DO指定产区的西班牙葡萄酒的分类,对于Vino de la Terra,也会浪漫地翻译为“土地的葡萄酒”或“乡村葡萄酒”。这些葡萄酒可以提供卓越的品质,关键是这类酒经常表现出“物超所值”的特点,因为它们的种植和酿酒过程不限于严格并且古板的政府法定分类要求。

4.Vino De Mesa 梅萨葡萄酒(简称VDM级)

不属于上述3个类别的葡萄酒都属于“餐酒”等级,酒标上会有“Vino de Mesa”这个字面意思的标签。这些葡萄酒通常在葡萄酒标上不会写地区、葡萄品种或年份。

在Z高的DOC等级中,里奥哈红葡萄酒则与众不同,原因是里奥哈葡萄酒产区是位于西班牙产区的Z顶端、且以[丹魄葡萄]为基础来酿造顶级红葡萄酒而闻名,还通常与歌海娜葡萄混合酿造。

里奥哈葡萄酒分为三个不同的质量等级:Crianza 陈酿、Reserva 珍藏 和 Gran Reserva 特级珍藏,而每个级别都会提高相应的葡萄质量以及橡木桶和酒瓶要求。

1.Crianza 陈酿葡萄酒

这是一种感觉口味新鲜、果味浓郁的年轻红葡萄酒,会在橡木桶中陈酿至少一年,然后在瓶中陈酿一年。[Crianza 陈酿葡萄酒]以菜品百搭而闻名,搭配小吃到大菜、硬菜等都非常友好。选择这类随和的葡萄酒不会让人失望,并且品质较为稳定,适合大多数人饮用。

2.Reserva 珍藏葡萄酒

Reserva 等级的葡萄酒在复杂性和价格上都比 Crianza 高一些,也是采用丹魄葡萄作为主要的红葡萄品种,以令人瞩目的樱桃风味而闻名。Reserva 的陈酿要求是至少在木桶中陈酿一年,然后继续在橡木桶或瓶中陈酿两年。Reserva 的价格从100元左右到 300元以上都有,每个价格带都物超所值,是一种用途广泛的红葡萄酒,可与各种美食相得益彰,比如与烤鱼,牛肉,羊肉搭配。

3.Gran Reserva 特级珍藏

这种酒为里奥哈红葡萄酒带来了世界的关注目光。必须在橡木桶中陈酿两年,并且在上市销售前必须再装瓶陈酿三年(最少),这使Gran Reserva 在西班牙产区酒中成为了一个了不起的葡萄酒,因为它们经 5 年的陈酿才能出现在商品货架上。

Gran Reserva 虽然享有很高的地位,但并非每年都能生产,因为它只在一些非凡的葡萄年份才能生产。Gran Reserva 既有复杂深度又有醇厚酒体,无法伪装的魅力和优雅香气,且不会像法国顶级酒那样有常人难以企及的价格,一般起起步价为每瓶300元左右,可以与许多新世界的顶级红葡萄酒的价格相提并论。

整体来说,西班牙葡萄酒是被忽略的旧世界中的高性价酒款,有很多质量非常优秀,风格各异、价格合理的葡萄酒。本文列出简单的葡萄酒标签和术语,能够让您从别人口中的葡萄酒中收获自己认可的西班牙红葡萄酒,这是最好的结果。

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