马尔贝克(又名:马贝克,别名:玛碧,英文名为Malbec)起源于法国波尔多的卡奥尔地区,是波尔多混酿中允许使用的六种葡萄酒之一,一般用于制作卡奥尔混酿,但如今已成为阿根廷的标志性葡萄和标志性红酒产品。

虽然起源于法国的波尔多地区,由于易受病虫害和真菌病侵害,因此当地逐渐减少种植。葡萄藤在1800年代移植到阿根廷后,就在干燥的高海拔地区蓬勃发展起来,并迅速成为该国Z重要的葡萄。阿根廷较低海拔的马尔贝克葡萄往往皮薄,用于某些混酿酒和一些大批量生产的葡萄酒,而海拔较高的葡萄皮厚且浓烈,酒庄会酿造100%的马尔贝克葡萄酒,这种酒在国际上多次获大奖。

虽然混酿对象很多,但马尔贝克与梅乐和赤霞珠葡萄搭配现象较多。除了混酿,100%马尔贝克葡萄酒呈现出多汁的红色和紫色水果风味,口感与大多数其他红酒相似,但酒精度略高。

如果想用一个常见的葡萄来比较马尔贝克(Malbec)的特点,选梅洛(Merlot)是Z合适的。相同点是:都起源于法国的波尔多地区,都与其他红葡萄混酿,两者都显示出深红色,都是多汁的水果风味并带有烟草和香草的味道,两种葡萄酒与红肉搭配都很好。

不同点是:美乐比马尔贝克酒体柔软,单宁强度较低。并且在法国种植的梅洛葡萄价格往往比马尔贝克高。


马尔贝克葡萄酒属于干爽型葡萄酒,带有浓郁的深色水果香气和黑莓和红梅之类的风味。它们多汁又带有香草,烟草,黑巧克力和橡木的味道。具有中等酸度和适度单宁水平,它们与食物搭配得很好。高品质的阿根廷马尔贝克有效地反映了他们的风土,高海拔的葡萄酒具有樱桃和覆盆子等红色水果的味道,并带有更多花香。

主要产区: 阿根廷(Uco,Tupungato,Salta,Paraje Altamira),法国卡奥尔,智利,意大利托斯卡纳,美国索诺玛等
类型: 干红
颜色: 深紫色
酒精度:13–16%vol

 

喝马尔贝克葡萄酒之前应进行冰镇(放冰箱中至少30分钟),在18℃的温度下饮用时口感Z好。搭配食物方面首选是肉类,比如与烟熏牛肉和盐焗鸡,沙朗牛排,烤羊排或红烧猪肉,或与丰富的蓝纹奶酪搭配。喜欢吃素的人则可以将马尔贝克与烤的波多贝罗蘑菇一起享用。

品尝马尔贝克葡萄酒,请按照以下步骤, 能拥有Z佳的体验:

1.看:仔细观察杯中的葡萄酒颜色和挂杯。
2.闻: 旋转玻璃杯10秒钟,然后用鼻子深吸一下,闻闻这瓶葡萄酒的第一印象。
3.喝:一小口即可,让酒液在嘴中滚动。先尝酸度,糖份,单宁和酒精,然后继续尝丰富的果香味(比如浆果,香料,木材),最后咽下。

马尔贝克葡萄酒在超市,葡萄酒专卖店和电商平台都能买到,会有很多价位,从70多元到1000多元的都有,但大多数会在100元-300元的范围内。不过,在国际上获奖的翠鹰庄马尔贝克价格高一些属于很正常的情况。

马尔贝克葡萄酒,在宜酒宜食购买。